大枣枸杞番茄汤

1、大枣洗净去核；枸杞子洗净，去果柄、杂质；番茄洗净切片；葱切碎；鸡蛋打入碗内搅匀，加入葱花、盐、味精。

2、素油放入炒锅内，烧至六成热时，下入鸡蛋炒黄，翻转再煎黄，加入水适量，烧沸，再加入大枣、枸杞子、番茄、味精、盐煮熟即成。

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