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酒吧前台工作详细介绍范文通用 酒吧前台工作详细介绍范文通用版(4篇)

时间:2023-07-16 08:32:36

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酒吧前台工作详细介绍范文通用 酒吧前台工作详细介绍范文通用版(4篇)

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酒吧前台工作详细介绍范文通用一

1、开班前检查头天营业所剩酒水的.数目,并根据所需及时补充货源。

2、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。

3、随时注意吧台内所有杯具,用具的`清洁卫生,必须保证干净、无破损、无污点。

4、出品时要做到先进先出,要保证出品快速、准确、高质量。

5、吧员应与顾客积极交流并保持好良好的关系,尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。

6、严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的差错。

7、下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货),与值班保安进行交接。

8、月底根据经营预测提出下月吧台酒水与物品的申购数量。

1、准时按班次上班,不得迟到早退。

2、更换工装带好工作牌,按时到指定地点参加班前会.

3、清点酒水,检查制冰机制冰情况及其它设备是否运行正常.

4、补充当日所需酒水及物品。

5、打扫吧台内所有清洁卫生.准备餐中相关物品。

6、接单后须仔细看单检查是否有错(包括日期、写单时间、出品名称、数量).餐中照单按时按量准确无误地出货。

7、对前台所退酒水要仔细查看,按规定在单据上签字。

8、出品茶,干果,制作果盘。

9、随时清洁酒瓶、酒杯等各种器具,使之摆放有序。空瓶、空罐,空箱应及时处理。做到台面、地面清洁.其中星期一全面打扫、整理,进行大扫除。

10、营业结束后清点水果与干果数量,及时叫第二日货。

11、营业结束后将吧台清洁卫生打扫干净;并对所剩酒水进行清点记录,锁好吧台所有酒。

1、吧台部门工作人员上、下班时,必须打考勤,严禁代人或委托人代打考勤,必须做到提前15分钟上岗。

2、穿好工作服后,应向吧台领班报到。

3、根据吧台工作需要,加班的吧员留下,不加班的吧员下班后应离开工作地点。

4、上班时应坚守工作岗位,不脱岗,不串岗,不准做与工作无关的事,如会客,看书报,下棋、打私人电话,不得带亲戚朋友到其他场所玩耍、聊天、不得哼唱歌曲、小调。

5、因病需要请假的员工应提前一日向吧台长办理准假手续,并出示医院开出的有效证明,特殊情况吧台长可酌情处理,因不能提供相关手续或手续不符合规定者,按旷工或早退处理。

6、需请事假的,必须提前一日办理事假手续,请事假1-2天的需吧台长批准,上报至行政吧台长,请事假3天以上的,经吧台长同意后必须经行政吧台长批准后方可有效,未经批准的不得无故缺岗或擅离岗位,否则将按照旷工处理,一天扣除三天工资,电话请假者一律无效。

7、根据工作需要,需延长工作时间的,加班的人员,经领导同意加班时间可按加班费3元/小时或计时抵工休处理。

8、吧台部门所有人员的考勤卡均在2天内由吧台长负责签卡,逾期未及时签卡的均给予额外负激励5分警告处罚,加班卡均由吧台长签卡注明具体加班时间,吧台长的考勤卡均由行政吧台长负责签卡。

9、婚假,产假、丧假按员工手册的有关规定执行。

10、本制度适用于吧台部门的所有员工。

酒吧前台工作详细介绍范文通用二

都市里向往真爱却形单影只的年轻人越来越多,传统婚介让他们不好意思,网络交友的水准和真伪难以辨析,所以他们宁可永远单身。

这个情人节,夜时光携男女嘉宾共同赴约,遇上爱情,缘份从这里开始……

1、文化方面:让都市里优秀的单身男女,通过本次活动,亮出真我,敞开心扉,收获友谊,遇见真爱。

2、商业方面:

①、通过本次活动,提高xx酒吧在周边同行业市场的品牌号召力;

②、提高20%的日均营业额。(例:日平均营业额10万元*20%=12万元)

情人节节,遇上爱情。

20xx年的中国情人节——情人节 (20xx.02.14)

1. 夜时光的注册会员。

2. 月色交友联盟。

3. 特约表演嘉宾。

4. 其他方式报名人员。

1、整合公司各部门客户资源,统一以短信息的形式向客人发布活动信息;

2、通过平面广告、dj台、led显示屏等向近期光顾公司的客人发布活动信息、内容、活动方法;

3、精心布置活动场地,争取创造出一个浪漫、优美的节日气氛;

4、酒吧门前设立迎宾台,参加活动人员在迎宾台购买情人节活动卡,男士情人节卡:150元/张,女士情人节卡:80元/张;

5、凡14日光临月色交友吧的女宾,均可在签到台领取玫瑰花一支;

6、大厅开台随台赠送巧克力两枚。

1、爱情冲击第一波:“寻找你心中的女神”(要注重考虑)

①、活动口号:爱情在你身边发生;

②、公司自行设计交友卡,男(绿色)、女(粉红色);交友卡内容为:姓名(呢称)、年龄、爱好、工作、对他/她的要求;

③、客人开台/卡后,随开台/卡小食送给客人交友卡,让客人自行填写;

④、客人可通过观察,然后委托服务员将交友卡送给心仪的他/她;

⑤、如果双方有意,可通过服务员从中双方沟通后开始约会。

⑥、为活跃活动期间大厅的经营气氛,公司可考虑安排没进房的dj服务员着便装参加活动。(具体实施安排另行决定)

2、爱情冲击第二波:“炫自己,火辣mm召集令”

由活动组织人员对当晚到场女宾进行观察,如发现有青春靓丽的女生,可通知下属邀请她于公司特定时间上台做简单表演(主持人、表演时间另行安排),表演结束后可领取公司特制鸡尾酒卡一张,凭酒卡可到鸡尾酒吧领取唐会指定鸡尾酒一杯。

此项活动的评选由公司总经理或总监签批为准。

3、爱情冲击第三波:“真情告白”

凡是情人节当晚光顾月色交友吧之热恋情侣,公司可为他们提供走上dj台,大声表达爱意的机会。并可获赠香槟酒一支。(特殊的日子特殊的真情告白,怎能不感动她/他)

4、爱情冲击第四波:“浪漫激情”

活动期间,凡消费一打啤酒以上或消费额满300,均可获xx月xx日0:00分现场抽奖券一张,依此类推。凭抽奖券现场抽奖。

一等奖:三名 浪漫装饰及香槟酒一瓶

二等奖:三名 大型毛绒玩具一个;

三等奖:十名 巧克力各一盒

(具体实施安排另行决定)

1、大门口:

①、大门对面:3.5米*2.5米广告牌两块,注明活动信息;

(情人节活动全攻略:夜时光邀你和你的他/她一同参加月色交友吧情人节party,并大声将你的爱说出来,让大家见证你们的爱情,一起带着你们甜甜的爱情,现场飙舞、传情。)

②、大门玻璃:贴心形及玫瑰花图案;

③、大门:粉红色气球点缀。

2、大厅:

①、dj台:前面面板点缀多色玫瑰花,并用泡沫雕刻:“你是我的玫瑰你是我的花”字样;

②、围大厅三周上空围墙雕刻银色反光字。大小不一:

唐诗1:乞巧楼前雨伞晴,弯弯新月拌双星;

邻家少女都相学,斗取金盆卜他生。

唐诗2:七月七日长生殿,夜半无人私语时。

在天愿做比翼鸟,在地愿为连理枝。

宋词3: 纤云弄巧,飞星传恨,银河迢迢暗度。

人间无数。

柔情似水。佳期如梦,忍顾鹊桥归路?

两情若是长久时,又岂在朝朝暮暮。

③、大厅各条立柱用玫瑰花及心形图案点缀。

①、夜时光于2月11日前修改好计划案并准备实施;

②、月色交友吧于13日前做好广告架的制作、安装工作;

③、夜时光和月色交友吧抽人手配合美工于13日做好布场工作.

④、月色交友吧做好抽奖券及奖品的安排、发放工作及活动用卡的购买;

⑤、大厅dj台 及主持人安排好活动期间音乐路线、节目的调整;

⑥、夜时光同月色共同做好酒水及餐饮的安排,最好联系到珠宝商及酒商共同举办此次活动(如可行,另出活动合作方案给合作商)

⑦、夜时光与11日前推出活动广告,并做好各种用卡的设计。

本次活动在00:00结束,组织人员可以退场,dj放舞曲音乐,参加活动的人员进行自主娱乐活动。

酒吧前台工作详细介绍范文通用三

人们都说,到丽江,你要去探一探夜夜笙歌的酒吧,去河边的酒吧喝茶品酒,否则就不算到丽江。“泡吧”在丽江是以一种文化的形式存在的。它几乎是古城生活不可或缺的一大段悠长时光。

在丽江,不论在古城还是新城,你都能找到各具特色的酒吧、香屋、西餐馆、咖啡屋,一间一间的,风尘十足。像劲猛的章鱼,张牙舞爪,诱惑着各路生客。

在古城新华街大石桥右侧就是闻名中外的酒吧一条街。关于酒吧街有个动人的故事:在很早很早以前,并没有丽江这个城市,这里荒无人烟,不为世人所知。不知道什么时候,有一些背包徒步旅行的金发碧眼的老外,他们来到这里,被它的原始、质朴的美深深地打动了,再也不愿意离开。便在这方土地经商,娶妻生子,扎下了根。而丽江也由最初的唯一的一条街逐渐发展成了一个富饶、神秘、浓郁民族特色的旅游胜地。

酒吧一条街是古城夜晚最具特色的地方,这里店铺林立,游人如织,到处灯红酒绿,红男绿女穿梭其间。街上的古宅扮成间间风格各异的酒吧,多得数不胜数,一间连着一间,整个一条街全是咖啡馆和酒吧间。古城的酒吧街傍水而开,水边是一长排婀娜的垂柳,黄昏来临的时候,它会让人想起徐志摩的康桥。店门都面临潺潺的玉河水,一条条木板连接了河两端,水势有些急,却十分动听,似乎古镇的脉搏就该是这样富有生命激情的跳动。各式的招牌在次第而开的店门上随风摇曳,这里的店名也是很特别的,象“纳西人家”、“布拉格咖啡馆”、“蓝页素食屋”、“米思尔酒吧”、“达达娃咖啡馆”、“妈妈傅”什么的,全没有我们常见酒吧的媚俗,是享受丽江美妙夜晚的好去处。这儿的酒吧朴拙中透着精致,但都尽显“随意”二字,门上一块木刻招牌,总会有用英文、中文和纳西文三重书写的店名;旁边挂着一些黄黄的苞米和红红的辣椒,也有挂破竹笠、旧蓑衣、老水瓢、草垫、拴牛环甚或是破旧的自行车之类的,洋溢着一种古朴而典雅的氛围。

夜在这里是被无限延伸的时光,酒吧街的夜色充满了诱惑。傍晚时分,这些别致小店门外就会挂出一串串红红的灯笼,一直垂到潺潺的流水上方,随着风,悠悠的晃着,摇曳在夜色里。灯光映到河里,青绿的河水反射出华灯投下的桔红、桔黄、玫红的流光色彩,映出水中的倒影一圈圈跳跃出彩色的涟漪,闪着光散开去。急速的荧荧流水中,有好多彩色的鱼儿在游动。活泼轻快、幽雅古典的各式音乐如山间云雾般缓缓的从这许多的酒吧中飘出来,把你包裹其中,轻柔的环绕,牵动你心灵深处的那一份宁静与纯真。鳞次栉比的吧屋中,灯光摇曳,身影挤着、挨着、贴着,不甘寂寞地喧哗着;沿河窄长的岸上,一张张条形的餐桌上亮着一盏盏烛灯,垂柳在朦胧中越发显得娇俏。河两岸的灯笼摇曳倒影在水中,蜿蜒没了尽头。夜色与灯火在这里结合得天衣无缝。

这里的酒吧大都是两层建筑,木地板,木楼梯,木窗户,手织的桌布,古色古香。几乎所有的吧屋还都无一例外地配置着木制的桌椅,这里对木头的偏爱似乎到了极至。每每靠近的时候总有润湿的木质味弥漫空中,和酒吧里飘扬的爵士乐以及摇曳的大红灯笼一起,点燃了整个古城的夜晚。坐在酒吧二楼的窗前,可以俯瞰街道和河面,欣赏窗外烟雨笼罩下的古城风景;品尝着甘醇的“风花雪月”(大理产的有名啤酒),美妙的纳西古乐不知从什么地方飘然而来,慢慢地掠过耳际,真有酒不醉人人自醉的感觉。楼下的店堂里,座位上的人也是满满的。喝酒的喝酒,聊天的聊天,上网的上网,看书的看书,一切与旁人无尤。“悠闲”一词,在丽江的酒吧里体现得淋漓尽致。吧屋前杨柳垂丝,河水轻唱。说是河,不如说是沟,胆量大者,能一步跃过。沿河的两边街面,一眼望过去,皆在垂柳丛中张灯结彩。大红灯笼下,一溜整齐地摆放着藤制桌椅,铺着各色扎染桌布,有的还随意地摆上一瓶花,使得窄窄的街道显得更加拥挤。

“西藏屋”酒吧——一个安静、非常有格调和品位的酒吧。在每张铺着蜡染台布的桌上,都有一只藏族点酥油灯用的小蜡台,蜡台里点着红色的蜡烛,烛光映着墙壁上那些神秘的东巴文字,弥漫出一种古老而又温和的艺术气息。微微的红烛在闪烁,不大的空间里流淌着天音般的歌声,两对老外在里边坐着,其中一对倚窗而居的大概是对小爱人,紧紧地双手相携,深情地相互凝望……这里很多来自异域的游客,他们总是穿着简洁紧凑的衣服,厚重又沾满泥土的靴子,背跨着几乎及地的旅行包,随手握着一个dv,在古城酒吧的角落里悠闲地喝着咖啡。屋里吧台洋味十足,年轻的小伙子忙着调酒,阵阵炸薯条爆米花的香味飘在空气里。而店主人却不知去了哪里。朋友说,在这里你永远不要奢望能马上察觉到老板的身影,他们或许混迹在客人中间谈天说地,或许在角落里独自细细的品味一杯咖啡,又或者摆弄着木吉他。穿着朴素言语木衲而且年轻。其实对于古城来说,他们也只是这里一个长时间的旅客,仅此而已。盘一间小店,和旅客交谈聊天,无休止的风花雪月和餐风露宿的野游,生意兴隆的时候也许一、两个月就能挣回一年的房钱。在丽江,几乎每一家酒吧,都有一段美丽的故事。著名的“樱花屋”的男主人来自湖北,女主人来自韩国。据说,他俩在北京外国语学院学习时相爱,1998年到丽江旅游时,被丽江秀美的自然风光和古朴的人文环境深深吸引,便不再想离去,他们择屋于西河面水而居,开起了“樱花酒吧”,生意竟好得出奇。

过了三块栎木搭成的桥,我们在一家酒吧门前空着的餐桌前坐了下来。竹滕椅,铺着扎染花布的小桌,一盏马灯、一瓶红酒、几碟小吃,我们在清风流水中闲聊安享古城的悠闲,舒展白天跋涉疲惫的躯体。天上星光点点似拢着薄雾;脚边潺潺小河,清清浅浅,流水敲击着欢快的旋律徜徉而过,在月光下泛着银光,倒影着盛装的大研;眼前是青色的垂柳,细风中慢慢地摇摆,长长的柳条一直垂到河里,鲜艳的小花在柳叶的晃动间不时闪现。在洁净的星空下,大家谈着笑着,每个人都捧上一杯酒,慢慢地品味,情不自禁地被这迷人的夜晚所陶醉。偶尔抬头打量身边三三两两的行人,而行人也透过我们头顶的红灯笼打量着我们,这样彼此的相窥,驱赶了无聊,别有一种野趣在其中。不知从什么时候开始,一盏盏红红的莲花河灯顺着脚边的河水缓缓而来,又蜿蜒而过,飘摇的烛光花蕊带着美好的心愿静静地飘向远方。于是

我们都不再说话,静静地注视着那忽闪忽闪的烛光,心中不禁升起无数个美好的祝福。

人越来越多,这里热闹异常。此时,柳下响起了吉它歌手的歌声。一位梳着小辫的流浪歌手,拔动着吉它的弦,唱起了自己作的激昂却透着流浪悲凉的歌曲,从这个桌旁走到另一个桌旁,等着客人的点唱。身旁有纳西女孩领歌对唱,以云南民歌为主,偶尔也有不请自来的现代流行歌曲,还有那首《青藏高原》,吸引了满街的游人。就在这时,邻桌高亢的歌声把我们吸引过去,是几个小伙子在喝酒对歌,歌声一停,大家都啪啪鼓掌,真的很棒。于是,我们也不甘示弱,对着吼了起来,一支接一支地比唱下去,不少人都加入其中。一时间,酒吧街上歌声阵阵,此起彼伏。歌声、叫声、笑声、猜拳声混杂在一起,汇成了巨大的声浪,飞向夜空,飞向雪山……

“钟鼓馔玉不足贵,但愿长醉不复醒。”真想沉醉在丽江的悠然气息中,不再醒来……“如果我哪天失踪了,你们一定会知道我在哪里”看着同伴酡红的脸和朦胧的醉眼,我说。

酒吧前台工作详细介绍范文通用四

在日式酒吧里工作了一段时间,现在静下来好好想想自己工作中存在的不足,并简单总结一下在以后的工作之中应该注意的事情。

1.责任感。只有拥有责任感才能把事情做好,把事情做得更加完善,而不是简单的机械运动,才不会会简单拘泥于具体的任务,忘记了其他方面。

2.做事主动。在过程中不能出现任务相互推诿的现象。要积极主动去做自己应该去做的事情,但有一点,不要太热心总是在同一件事情上填补别人的空缺,暂时补一下没问题,应该做的是向老板反映,这是他管理上的问题。不然会吃力不讨好。在其位,谋其政。只有这样分工才会明确,管理体制才会更加完善,人人受益。

3.要创造性完成任务。这一点是与素质班提倡的“创造性完成工作”如出一辙。就是要明白老板交给你任务的意图,到懂得他表达的意思。例如,老板说你负责那个房间的桌子还不够光亮,那么你就不仅仅要解决的是桌子,应该再想一下整个卫生做的怎么样。把自己的卫生在检查一遍,哪里还没有打扫到,哪里还没有打扫干净。有时候可是这从老板的角度去想一下。

4.主动学习。无论是你身在何处,都有各种各样的机会去学习,你的工作总可以做得更好,学习的不仅仅是你的本职工作,还有其它方面的,还有,经营,管理等等,你要是经历,你怎么分配人员,协调工作。你要是老板怎么形成盈利模式,怎么吸引客服等等。所谓“学无止境”。当然,前提是你要有一颗不安分的心。

5.对于所在的公司有一些建议时,请委婉,平和。这是从一位同事身上看到的。他在工作上的表现没话说,佩服之至,对如何管协调好工作很有见地,就是有点心高气傲。在开会时总是打断经理的讲话,还不断反驳。结果经理也不怎么待见,因此会失去和一位优秀的人学习的机会。毕竟混到经理的位置也还是需要铁打铁的实力的。所以请你认真、友好,真诚地提出你的建议,不要尖酸刻薄地反唇相讥,竟然是来把问题解决更好的,为什么不徳理服人?

以上这些都是自己在工作工程当中赢基本具备的几点,可能要把事情做得更加美好,只是其中几点罢了。另外在停留xx的一个月里,还有很多不足:

1.时间没有好好利用。在工作的时候,一天24小时,平均8个小时的工作,11个小时的睡眠,再除掉两个小时的吃饭和洗漱,还有3个多小时是荒废的。基本上是在赖在床上玩手机,提前到店里面去玩,在寝室看电影,有时会还会打扑克。每天更笨没有去想抽时间去学习。虽然后来去文化中心学习,但是此前的状态已经持续将近半个月,而总共才有一个月。

2.未能及时反思自己在工作中存在的问题,虽然有时会想一下,但不透彻。糊糊涂涂干了一个月,没能及时静下来好好反思一下。虽然还是想了,但过期了的效果不明显。

3.未主动学习。

4.人太沉默了,一点不活跃。虽然在努力工作,但是在休息之余和阿姨相处无言。感觉一点话题都没有,我关注的东西他们一点不感兴趣,他们感兴趣的我一点不感冒。但生活毕竟是生活,不存在有没共同语言的问题,幽默风趣也不是部分人的专利,安心去学便可。应该在以后的各种场合主动去搭话,让自己变得更加健谈。

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