鸡蛋中蛋白质的含量丰富 蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄（　　）。对错

问题补充：

1.[判断题]鸡蛋中蛋白质的含量丰富，蛋白中蛋白质的含量高于蛋黄。对错

答案：

参考答案：错

参考解析：鸡蛋蛋白质的含量为12%左右，蛋清中略低，蛋黄中较高。

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