魔芋豆腐口感很有韧性，是很常见的家常料理食材。魔芋豆腐怎么炒好吃？今天跟大家分享家常魔芋豆腐的做法，这道菜非常下饭哦，一起来学吧。
魔芋中含有的葡甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能够很好的控制人体对糖、脂和胆固醇的过量吸收，促进人体新陈代谢的同时，还能产生饱腹感，是非常理想的减肥食品。魔芋豆腐口感很有韧性，是人们餐桌上很常见的菜肴。今天跟大家分享的是家常魔芋豆腐，十分下饭，下面就一起来学家常魔芋豆腐的做法吧。
1.备好所需食材。
2.将魔芋豆腐洗净切片，葱姜蒜切末。
3.将魔芋豆腐放入沸水中焯去碱味。
4.捞出魔芋豆腐用清水冲洗干净。
5.锅烧热，放适量油，爆香姜蒜，放入豆瓣酱炒香。
6.加入水大火烧开。
7.倒入魔芋豆腐，调入盐和鸡精。
8.大火烧开后转小火慢煮至魔芋豆腐入味。
9.锅中汤汁快收干时关火，装盘后撒上葱花即可。
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