苦瓜是一种有争议的蔬菜。每个人都知道这个名字。它是一种苦味食物，所以很多人不吃这种蔬菜，因为它太无味了。但这种蔬菜仍然受到许多人的喜爱。苦瓜被认为具有苦甜味和良好的口感，清热解毒的特性。它在夏季蔬菜中很受欢迎。
苦瓜的制作方法也有很多种。搭配美味的鸡蛋和瘦肉。凉拌苦瓜也是很多人夏天喜欢吃的食物。它保留了苦瓜的原味，但略带苦味，大多数人难以接受。事实上，如果你想让你的苦瓜不苦，是有办法的。不喜欢苦瓜的可以试试。
苦瓜先清洗干净，然后切成片，去掉白色的膜层，用盐腌制，可以破坏苦瓜的苦味。然后烧一锅水，将苦瓜焯一下。记住时间不能太长，否则苦瓜就煮烂了。苦瓜熟透后，捞出放入冰水中，这样苦瓜的绿色依然存在，苦味也消失了。
准备一个干净的碗，将蒜末、香油、醋、糖等拌匀，苦瓜捞出晾干，加入小葱、辣椒片和苦瓜一起，淋上调好的汁，最后将热油浇在苦瓜上，激发出调味料的香气，一个不苦的冷凉苦瓜就做好了，味道很好。
因此，凉拌苦瓜不苦，味道不亚于其他凉菜。味道不会再苦了，这样做出来的苦瓜味道不错，你可以试试这个方法，说不定你会喜欢吃苦瓜的！夏天，天气这么热，吃点苦瓜真是太好了。
凉凉的苦瓜，厨师：记住几招，苦瓜不苦还好吃！你怎么看待这件事？欢迎您发表评论。
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