颜色不同,营养不同
红苹果,保护泌尿系统
青苹果,解毒养肝抗抑郁
黄苹果,保护视力增强免疫
苹果挑选大法
看苹果蒂
苹果蒂越绿越新鲜,蒂眼越深越甘甜。
看苹果皮颜色
看苹果皮表面线条
苹果皮表面有较多一丝一丝红色条纹的,一般会更香甜,口感更好。
正常成熟的苹果,其表面的线条是从苹果蒂处的顶端开始向下垂直分散,呈现出条状线条。这种红色的垂直条纹越多,苹果就越甜。
而如果红色的线条是从某一侧向外扩散,像裂纹一般的苹果其实不会非常好吃。
看苹果皮光滑度
一般苹果皮表面粗糙并伴有麻点的苹果,成熟度更好,味道更甜,口感也更脆。
用手摸苹果的表面,身上有麻点、表面粗糙甚至有点点皱,则说明受日晒充足,这样的苹果水分多、甜度高;反之苹果皮表面越光滑一般就越酸。当然表面如果太皱了也不好,太皱了的苹果水分缺失,离坏也不远了。
看有无虫眼
挑选苹果一定要注意看外表有没有小虫眼,或者小口腐烂。有些苹果表面虫眼很小,但切开后其果肉可能已经被损坏大半,或者已经腐烂不能食用,所以挑选时要格外注意。
闻香气
苹果有股天然很清新的果香味,如果闻不到果香味,或者闻到的是化学剂或者农药的味道,这样的苹果不建议购买。
用手按压
挑选苹果时用手轻微按一按,可以感觉容易按下去的苹果说明水分多,就会比较甜的;而不容易按下去的苹果还不够成熟,味道会更酸。
掂重量,听声音
用手掂一掂同等大小苹果的重量,苹果越重水分越多,也就更甜。还可以用手轻轻弹下苹果,能听到清脆的声音就证明苹果很脆。
吃苹果的正确时间
营养吸收效果:早>午>晚
苹果早上吃最好,中午其次,晚上吃苹果营养价值最低。
早上吃苹果最好,因为苹果含有大量糖类,吃苹果可以在饥饿时补充糖类。而且早上空腹吃苹果,还有治疗慢性腹泻和大便干燥的效果。
上午是人脾胃最旺盛的时候,苹果中的营养物质更容易被身体吸收,所以上午吃苹果营养价值很高。
胃不好的人不建议空腹吃苹果!因为苹果中含有大量苹果酸、维生素C和柠檬酸,这些酸会与胃酸起化学反应形成块状物,可能导致发生胃炎。
饭前一个小时前吃较好
苹果中富含的苹果酸对消化有促进作用。所以可以选择在午餐、晚餐的一个小时前,或是两餐的间隔时间里吃苹果,而且苹果的养分多是水溶性的,到了肠胃很快就会被吸收。
饭前吃苹果还可以减肥。相同份量食物,苹果的热量较低,饭前吃可以让胃有饱足感,从而减少对其他食物的摄取,对瘦身有一定帮助。
而饭后吃苹果,因为胃里面还有其他食物等待消化,水果只能排在后面,这样不仅达不到养分及时被吸收的效果,还容易造成消化功能的混乱。
睡前1个小时内最好别吃
睡前吃苹果,会让人体入睡时胃依旧在工作,这样会给肠胃造成负担。但晚上吃苹果对身体并没有害处,甚至可以帮助消除口腔内细菌,同时改善身体的肾脏功能,只要注意时间,不要在睡前一小时内吃即可。
“一天一个苹果,疾病远离我”
今日份的苹果小百科你掌握了吗?
健康无小事,
合理饮食,乐享生活
来源:乐活记(ID:lokwooo)最具生活乐趣的公众号,为你奉上最实用的生活技巧和百变窍门。作者:乐姐
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