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夏天没胃口做这道菜试试清爽汤汁拌饭吃一锅米饭不够吃！

时间：2019-07-21 17:28:34

夏天没胃口，做这道菜试试，清爽汤汁拌饭吃，一锅米饭不够吃！

家人一直喜欢吃西葫芦。到了夏天，西葫芦更成为我家餐桌上的“常客”。西葫芦的吃法有很多，可以切丝做成凉菜，清脆爽口。可以切片，放点西红柿，肉丝炒着吃，美味下饭。也可以做成西葫芦鸡蛋饼，香酥营养。而这次我将和大家分享西葫芦最简单家常的烹饪做法-蒜蓉清蒸西葫芦。天气热，没胃口，中午一个人在家不想炒菜，做这道蒸菜就最合适了，10分钟就搞定，省时省食。拌点汤汁，还非常下饭哦！

西葫芦是一种低热量，高水分的健康蔬菜。它有着“天然减肥美容食品”的美誉。几乎全年都能看到它的身影。它营养丰富，含有大量的维生素c，葡萄糖等营养物质。其含钙量更是在众多蔬菜中名列前茅。夏天常吃可以起到清热利尿，润泽肌肤，提高免疫力的功效。非常值得向大家推荐。但脾胃虚寒人士就要慎吃啦。

下文小编将和大家介绍蒜蓉清蒸西葫芦的制作方法。成菜不油腻，口感清爽，这样做营养也不会流失（蒸菜），蒜香味浓，做法简单，大家千万不要错过哦！

【蒜蓉清蒸西葫芦】

食材：西葫芦1根（超市称它为小南瓜，但它明明就是西葫芦啊？大家有懂的它们的区别吗？），红椒半根（喜欢吃辣的可以用小米辣替代），大蒜3瓣，生抽1勺（蒸鱼豉油），花生油适量。

食材处理：

1、红椒去头，去籽切小丁备用。大蒜拍扁，切末备用。把西葫芦表皮洗干净（无需去皮），去头去尾，然后对半切开，再切成薄片备用。

烹饪步骤：

1、把切好的西葫芦片整齐的码好，放入盘中。

2、烧热铁锅，放入适量花生油，倒入蒜末，红椒丁小火炒出香味。

3、把炒香的配料均匀倒入提前码好的西葫芦片表面。（建议大家多点蒜末和红椒丁，这样蒸出来很香）。

4、锅中加凉水，烧开，把西葫芦放入锅中，盖上盖子，大火蒸5-6分钟。（假如喜欢口感烧软的人士可以多蒸几分钟，反正蒸熟即可）。

5分钟后，打开锅盖，阵阵蒜香飘出来，这时候淋上生抽（蒸鱼豉油），再次盖上锅盖蒸1分钟即可（也可以不蒸，直接加生抽，拌一拌开吃）。