苹果现在一整年什么时候都能吃到，但日本产的大多数苹果最佳季节都在秋冬季。
青森将苹果作为功能标识类食品进行申报等引起热议。
但其实苹果越是皮或接近皮的地方营养越丰富，这个你知道吗？
这次就给你介绍一下苹果的一部分功效及几种值得推荐的吃法。
★苹果含有有助于美容及健康的营养素★
・苹果多酚
苹果多酚中含量最多的为原花青素，据说其具有优秀的抗氧化能力。
据报告称其可促进脂肪及糖代谢。
・食物纤维
水溶性果胶可抑制血糖急剧升高，调整肠内环境。
不溶性纤维素可清除肠内废物增加粪便量。
・维生素c
苹果内所含维生素c属氧化型，即使加热或经过一定时间后也不会被破坏。
・钾
可期待帮助排除身体内过多盐分，调整水分量，预防高血压等。
★吃苹果要连皮都吃掉！★
可期待有减肥效果的原花青素，具有不耐热的性质。
相反，对可调整肠内环境的果胶予以100度以上的加热的话，果胶的活性会增加6至9倍。
如优先原花青素的作用就生吃，想优先调节肠胃作用就加热吃会比较好。
苹果多酚，果胶富含于皮及皮与果实之间，所以就连皮一起吃吧。
吃生苹果时，将其横切成圆片的话，即使不喜欢吃皮的人也 能吃掉。
就那么晒干或通过烤箱等使其干燥，将其做成苹果干也挺好吃的。
喜欢吃不带皮的或加工成果酱，皮和核都剩下也没关系。
用皮和核做成的苹果果冻也不错啊。
做法与一般的苹果酱基本一样。
・用开水煮苹果皮和苹果核，不要挤自然过滤就好。
・用砂糖调至喜欢的甜度煮到剩一半时，加入柠檬汁。
・移到杀过菌的容器后使其冷却，酱就完成了！
与酸奶，面包，红茶一起也是很好的组合。
★如何识别好吃的苹果？★
・直至苹果下部都很红的
・底部呈深黄色的
・即使大小相同，更沉甸甸一些的
・皮有光泽，藤没有枯竭
・藤的根部自然分开的
注意这些要点去挑选苹果的话，挑到又甜又好吃的概率就会高很多。
★总结★
大多数情况，苹果经收割以后，随着时间的推移里面的苹果蜜就会逐渐减少。
要想吃好吃的，就尽早吃。
有助于美容和健康的秘诀就是不要剩下全部吃光用光！
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