现在朋友圈里到处都是减肥的广告和毒鸡汤，不论男女，不减一次肥，就不知道自己可以变得多美，但是减肥不是一件容易的事，既要坚持下去，又要忍受肚子的饥饿，还要对那些高热量的美食视而不见，太难了，不过只要减下来了，你就会觉得一切都值得。9成人不知道，它是天生“减肥菜”，比馒头充饥，比荞麦面还刮油。它就是魔芋，魔芋之所以是天生的减肥菜，是因为魔芋既可以减少对脂肪的吸收，又有较强的饱腹感，还能为人体补充充足的水分和适量的蛋白质，饱腹效果比馒头还好，接下来教大家做一道酸菜炒魔芋豆腐，快来学学吧！
酸菜炒魔芋豆腐
配料：
魔芋豆腐 500克、 酸菜 200克 、精盐 适量、 酱油 适量、 味精 适量 、胡椒 适量
烹饪步骤：
1.魔芋豆腐切成小块；
2.酸菜切丝；
3.锅烧热，加适量的色拉油；
4.加入酸菜，翻炒均匀；
5.再加入魔芋，翻炒均匀；
6.加入盐，味精，胡椒，酱油继续翻炒均匀即可出锅。
7.酸酸可口的酸菜炒魔芋豆腐出锅啦。
烹饪小贴士：
1.蒟蒻俗称魔芋、雷公枪、菎蒟，中国古代又称妖芋，自古以来蒟蒻就有“去肠砂”之称， 日本又称菎蒻，又名蒻头，多年生宿根性块茎草本植物。2.一般人群均可食用，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品。有皮肤病的病的人慎食。3.选择一些灰白色的魔芋，并且魔芋中还会有一些小颗粒，这种颗粒就像魔芋的果实一样，我们也可以用手去触摸，如果感觉不黏稠，并且十分的光滑，这种才是一些优质的魔芋。4.因为魔芋全株有毒，以块茎为最，因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒。选购袋装魔芋时，必须看清楚包装上的标示。
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