葛根鸡米汤
制作方法
1：准备净膛母鸡，葛根，大米，火腿，野山参，生姜，红枣，枸杞，备用
2：将母鸡悼水，切下鸡腿和鸡翅备用，身体部分用来炖鸡汤
3：锅中放入母鸡，加火腿，姜片，倒水，适量料酒，大火煮沸，转小火，盖上盖子煮1小时，撇去浮沫，再炖1小时
4：然后准备汤米浆，锅中放入洗净的头米，去核的红枣，开大火煮沸，转小火煮15分钟
5：将煮好的米糊和红枣倒入搅拌机中，加入鸡汤，搅拌均匀
6：取一个炖盅，在里面放入鸡腿或者鸡翅，去皮切块的葛根，野山参，枸杞，米浆，隔水炖煮1小时，完成
玉米茄汁鱼
材料：鲈鱼肉220g，番茄沙司10g，圆葱碎5g，西芹碎5g，玉米粒20g，鱼高汤适量，面粉50g，鸡蛋2个，月桂叶1片，盐2g，胡椒粉0.4g，橄榄油15g。
做法：
1.将鲈鱼用盐、胡椒粉、圆葱碎、西芹碎腌制后醮面、拖蛋液煎熟。
2.煎盘中倒入橄榄油，下圆葱碎、西芹碎、炒出香味。
3.再加入鱼高汤、月桂叶、番茄沙司、玉米粒、煎好的鲈鱼、盐、胡椒粉、调味，视汁浓鱼熟取出装盘。
凉拌红薯粉条
食材
红薯粉丝100克、洋葱30克
花生（炒）30克、食盐适量姜适量、蒜适量生抽2小匙、香油半小匙陈醋2小匙、辣椒油3小匙白糖0.3小匙、高汤1大匙
做法
1.锅内放入适量清水，大火烧开，下入红薯粉条，盖上锅盖，转中火煮约10分钟
2.用筷子夹起一两条红薯粉，轻轻可将其夹断，说明已经完全没有硬心了，这时用漏勺将其捞出；如果发现红薯粉仍难以夹断有硬心，那么要再煮几分钟至完全煮透
3.捞出的红薯粉条用清水冲洗几遍，然后放入冷开水中浸泡至完全变凉
4.用漏勺将过凉的红薯粉条捞出，沥干水分
5.将生姜、大蒜切成末，放入碗中
6.加入生抽、陈醋、白糖、盐、味精、芝麻油、辣椒油、高汤，拌匀成调味汁
7.洋葱切丝，放入沸水中焯烫约十几秒后捞出过凉
8.将沥干的红薯粉条放入步骤6调好的调味汁中，放上步骤7处理好的洋葱丝，撒上油炸花生米，拌匀即可食用
香葱炒腰花
材料：猪腰子200g，香葱100g，油，盐，姜，小红椒，生抽，老抽，味精，水淀粉
做法：
1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半，割除肾上腺，然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀，再用直刀法切断。
2.香葱洗净切段，姜丝丝，小红椒切成圈备用。
3.取一小碗，放入两匙凉水，放入一匙生抽、少量老抽，适量的盐、味精、淀粉搅匀备用。
4.锅里倒入一些水烧开，放入两匙料酒，将切好的腰花焯水十秒后捞出。
5.炒锅倒油烧热，下姜丝小红椒炒出香味。
6.放入腰花翻炒翻炒。
7.放入香葱翻炒翻炒。
8.倒入调好的味汁翻炒均匀即可关火装盘
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