这个葛根粉条与红薯粉条我认为是红薯粉条劲道些。因为红薯粉条是反复加水透多次的水,才能把杂质透完。剩下的才是红薯淀粉,红薯淀粉比其它淀粉粘稠一些,用来煮肉片,一片一片的都是晶莹剃透的很透明,口感滑嫩好吃。
一般用来炸酥肉也是很好的,比其它的淀粉都好,不容易脱粉,粘稠度很强,每块肉都能粘上粉,炸出来的酥肉真香。
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时间:2022-08-30 13:47:35
这个葛根粉条与红薯粉条我认为是红薯粉条劲道些。因为红薯粉条是反复加水透多次的水,才能把杂质透完。剩下的才是红薯淀粉,红薯淀粉比其它淀粉粘稠一些,用来煮肉片,一片一片的都是晶莹剃透的很透明,口感滑嫩好吃。
一般用来炸酥肉也是很好的,比其它的淀粉都好,不容易脱粉,粘稠度很强,每块肉都能粘上粉,炸出来的酥肉真香。
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