苏炳添：吃饱了才能减肥

「本文来源：快乐老人报」

“亚洲飞人”苏炳添日前在一场直播中透露自己的减肥秘籍：“不吃，是瘦不下来的，吃饱了才能减肥。”生活中，有人经常说“吃饱了才有力气减肥”，这虽然是句玩笑话，但真的有一定道理。

在医院减重门诊，我碰到过很多案例，有的人通过节食吃得很少，甚至晚上不吃饭，他们发现自己一开始节食时可以减掉一些重量，但是后面就再也减不下去了。为什么会这样？这是因为，在人体消耗的总热量中，基础代谢率（个人维持生命所需的最低热量所消耗的卡路里数，主要用于呼吸、心跳、氧气运送等所需的热量）占到七八成。当你长期节食时，身体就会降低基础代谢率。打个比方，就像手机用电一样，当手机快没电的时候可以选择节能模式。因此，当你长期节食，身体调节系统就会启动保护人体的“节能”模式，你的能量消耗下降了，就更不容易减重了。因此，在临床上碰到一些节食减肥的患者，医生会建议他们适当增加进食量，将基础代谢率调高一点，然后再启动减肥。

当然，要吃饱不代表能胡乱吃。需要减重时，应少吃高能量食物，建议常留意食物标签的能量一栏。主食方面，可以把一餐白米饭换成粗粮。肉一定要吃，但要适量，多选择鱼肉和禽肉。减重期间，应多吃绿叶蔬菜和低能量的水果，如生菜、菜心、菜花、小番茄、草莓、鲜西梅等。在合理饮食的基础上，配合一些基本运动即可，比如快走、慢跑等。（广州市第一人民医院营养科主任 潘丹峰）

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