哺乳期可以吃海带吗_怎样挑选海带_哺乳期吃海带的做法

海带富含碘、钙、磷、硒等多种微量元素，钙含量是牛奶的10倍，磷含量高于很多蔬菜。海带还含有丰富的胡萝卜素、维生素B1等，有美发、防治肥胖症、高血压、水肿、动脉硬化的功效，被称为“长寿菜”。那么哺乳期能吃海带吗?海带如何挑选？一起来看下。

1哺乳期可以吃海带吗

哺乳期能吃海带。海带是一种非常好的食物，哺乳期吃海带对身体非常有好处，但不能过量食用。这是因为海带中的碘可随血液循环进入婴儿体内，引起婴儿甲状腺功能障碍。

1、海带含有丰富的铁元素，铁是制造血细胞的主要原料，哺乳期妈妈食用海带不仅能有预防贫血，还能增加乳汁中的铁含量。宝宝吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因此引起的呆小症。

2、提高免疫力。海带能提高机体的体液免疫，促进机体的细胞免疫。哺乳期食用能提高自身和宝宝的抵抗力，增强抗病能力，强身健体。

3、海带还有丰富的钙元素，哺乳期妈妈吃海带能预防骨质疏松，也能通过哺乳让宝宝补充身体所需的钙，预防新生儿佝偻病。

4、海带含有甘露醇，能有效降血压、利尿消肿。哺乳期食用有防治产后水肿、镇定神经的功效，避免发生抑郁情绪。

5、海带含有大量的膳食纤维，食用可以增加饱腹感，而且海带脂肪含量非常低，热量小，哺乳期食用能预防肥胖，有利于纤体美容。

2哺乳期吃海带的做法

白萝卜海带排骨汤的做法

用料：排骨1500克，白萝卜300克，干海带50克，油适量，盐适量，小葱适量，姜适量。

做法：

1、将排骨斩成小块，冲洗干净。

2、煮上一锅开水焯烫排骨。

3、倒掉焯烫排骨的污水，洗净排骨，换上一锅清水，将排骨还有葱段和姜块投入锅中。

4、大火煮开，小火炖煮1小时即可得到一锅原味排骨浓汤。

5、将干海带泡开，随意切成小块，白萝卜切片。

6、锅里倒少量的油，先下葱炸锅，再下萝卜和海带。

7、炒均加盐调味，舀几勺原味排骨浓汤入锅。

8、盖锅，将萝卜煮熟就好了。

小贴士

1、一次煮上一大锅原味排骨浓汤，每天煮开一次，可以吃上多日。吃时舀上几勺子加上不同的蔬菜变化着口味。

2、排骨焯水是为了去除血污异味。

3、海带和白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用。

黄豆海带炖猪蹄的做法

用料：腊猪脚1000克，干海带1片，干黄豆150克，白醋适量，盐适量，生姜1块，大葱1段，大蒜瓣3瓣。

做法：

1、海带、黄豆提前一晚泡好，腊猪脚剁成块也提前一晚泡好。

2、腊猪脚放入锅里煮开几分钟后关火。

3、生姜、大蒜瓣稍微拍碎，大葱切成段，海带切成块。

4、砂锅里放入黄豆、海带、生姜、大葱、大蒜瓣、白醋，烧开。

5、放入焯过水的腊猪脚，改小火煲一个半小时。

6、煮一会后要清除表面产生的浮沫和黄豆的皮。

7、根据咸淡加入适量盐，出锅。

小贴士

1、腊猪脚由于比较硬和比较咸，所以要提前泡;

2、焯水后的腊猪脚一块一块夹入砂锅里，不要带进去了浮沫。

3常吃海带有哪些好处

让秀发黑又亮

可能你知道最多的是能令头发乌黑的黑芝麻，能令毛发生长的生姜，或者是能令头发闪亮的核桃等。但是最护发的是海带，营养专家认为，经常食用海带不但能补充身体的碘元素，而且对头发的生长、滋润、亮泽也都具有特殊功效。

排毒增强代谢凡是含有大量纤维的蔬菜，都可以促进肠道排泄，并吸附游离的脂质。海带的纤维丰富，并呈碱性，又增加了排毒功效。而且代谢率代表着一个人新陈代谢的能力，代谢率很低的时候，较少的热量供给机体，其他的能量就会转化成脂肪积蓄在体内。吃海带可以增强人的代谢率，增强代谢机能，让精神更加充沛，身材更瘦。

祛痰保护气管人们平常吃的海带，就有祛除“老痰”的作用。海带味咸，性寒，归肝、肾经，其纤维素可以清除附在消化道上的细菌霉菌及废尘颗粒，减少痰的堆积，具有消痰软坚、利水消肿之功效。用于慢性支气管炎、哮喘治疗时，可做成海带糖浆或凉拌海带，坚持食用，“老痰”祛除则发病诱因消除，效果颇佳。

补钙易于吸收

海带是一种营养价值很高的蔬菜，与菠菜、油菜相比，除维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。每100克海带中含钙高达1177毫克，含铁高达150毫克，重要的是人体对海带中的钙元素的吸收率非常高，所以吃海带对儿童、妇女和老年人均有重要的保健作用。

美颜改善肤色海带汁可以祛除痘印，提升皮肤的亮度，改善暗黄无光的肤色。用海带熬成的汤汁泡澡，可以润泽肌肤，使皮肤清爽细滑，光洁美丽。同理，如果食用海带，也有美肌，滋润的效果，内外兼并，效果更佳。

4怎样挑选海带

海带在生活中主要有干海带和生海带两种，我们一般是挑选一些干海带，但是干海带这种东西，我们在选择它的时候应该要注意它的外观，因为好的海带的表面有一层白色的粉末并且这种海带的含碘量是最高的。

一、您在买干海带的时候，一定要把海带卷打开，看看海带是否完整，叶片是否厚实。如果海带很小并且很碎，那就不要买了。

二、看海带上是否有小孔洞，或者是大面积的破损，如果有，就说明海带在长时间的储存过程中，有被虫蛀或者是发霉变质的情况。

三、 海带的表面有一层白色的粉末，这是好海带的重要标志，如果没有或者是很少，就说明是陈年旧货，您最好就不要买了。

四 选择干海带时,首先看其表面是否有白色粉末状随着，因为海带是含碘最高的食品，另外还含有一种贵重的营养药品----甘露醇。

五 颜色不正常的海带谨慎购买。海带买回家后如果清洗后的水有异常颜色，应停止使用，以免影响身体健康。

还有：最好是要纯色点的,别在上面有斑点之类的,厚度要厚的(大概为1.5MM这样吧?别看上去像张白纸一样的),大的比较好.

泡:先洗4~5次再泡,最好泡一个晚上,第二天再洗它,洗到干净.

切:把海带不好的地方(边边及根部)切掉扔了,再切段,把一条海带以12CM这样为一段(喜欢短的也可以切短点),切成若干段,再切丝,每0.3CM这样吧.

注:我觉得海带是一种味道可口的食品，既可凉拌，又可做汤。但食用前，应当先洗净之后，再浸泡，然后将浸泡的水和海带一起下锅做汤食用。这样可避免溶于水中的甘露醇和某些维生素被丢弃不用，从而保存了海带中的有效成分。

烹制前用清水浸泡2～3小时，中间换几次水。 为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

5孕妇吃海带注意事项

1、千万不能过量

海带能帮助孕妇补碘，但是碘不能补过量。过多的碘可引起胎儿甲状腺发育障碍肿大，婴儿出生后可能出现甲状腺低能症。另外，海带有软坚、散结、化淤的功能，食用后对早期妊娠有造成出血、流产的可能。因此，准妈妈不宜过量食用海带。

2、要谨防砷中毒

现如今海水污染较重，海带不只对碘“情有独钟”，它对砷、铅、汞也“一视同仁”，所以海带中也吸附着这些毒性极强的金属元素，特别是砷含量较高，海带中含砷量高达35-50毫克/公斤，长期大量食用，会引起蓄积中毒，并通过胎盘对胎儿产生影响，造成畸形、死胎等。

世界卫生组织规定人体每日容许摄人的砷量为0.05毫克/公斤，而干海带的含砷量已经大大超过了上述标准。为了保证食用海带的安全，可根据砷能够溶于水的特性，将食用的海带用足够的水浸泡24小时，浸泡过程中换水要勤，24小时后出水晒干贮存备用，以防止砷中毒。

3、海带性寒 烹调有讲究

专家提示，海带性寒，对于孕妇来说，烹饪时宜加些性热的姜汁、蒜蓉等，而且不宜放太多油。

最适合孕妇的海带吃法是与肉骨或贝类等清煮做汤，在用海带煮汤时需注意，海带要后放，不加锅盖，大火煮5分钟即可。海带清炒也可以，如清炒海带肉丝、海带虾仁，炒海带前，最好先将洗净的鲜海带用开水焯一遍，这样炒出来的菜才更加脆嫩鲜美。或与绿豆、大米熬粥，还有凉拌也是不错的选择。

4、吃完海带不可马上喝茶、吃水果

孕妇吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸)，也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁，以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。

5、购买海带时 要选新鲜的

孕妇在购买海带的时候一定要注意海带的新鲜程度，有些海带已经放置过长时间，并且经过腌制会产生一些亚硝酸盐等不良的物质，所以在购买海带的时候一定要注意海带的质量。

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