现在人们的生活越来越好，很多人在享受生活美好的时候，都开始注重起了养生。的确要想自己身体好，能够长寿，就一定要注重养生。现在养生的方法是越来越多，有用运动养生，有用食物养生的。今天就跟大家说说一种养生食物。就是醋泡黑豆，不知道大家听没听说过。大家可别小看这个醋泡黑豆。它对我们人体可是有很多的好处的。那么怎么做醋泡黑豆呢？醋泡黑豆可以减肥吗？一起来看下。
1怎么做醋泡黑豆呢
醋泡黑豆的做法第一：
把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒。
醋泡黑豆的做法第二：
五分钟后能闻到一股豆香味儿，并听到啪啪的声音，这是黑豆在爆皮，待皮都爆开后，转小火再炒五分钟。 @美食天下
醋泡黑豆的做法第三：
放入容器中，在通风处晾凉。
醋泡黑豆的做法第四：
把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内，倒入可以没过豆子的醋。(什么醋都可以，我用的是陈醋。)
醋泡黑豆的做法第五：
待黑豆把所有的醋都吸收了，就可以盛盘儿了。加上蜂蜜，拌匀即可食用。
2醋泡黑豆可以减肥吗
醋泡黑豆减肥材料：
黑豆：就是黑大豆，低脂肪，含优质蛋白质
黑醋：就是用玄米，也就是发芽米(或者叫brown rice)酿制的醋，颜色较深，是用来调整机体平衡的佳品。
醋泡黑豆减肥效果：
黑豆黑醋的减肥法不需要很多节食这类的工作，但注重持之以恒，能够在3个月内减下3-5公斤。
黑豆减肥法一：
黑豆煮熟，以各种方法服用。
例如，磨成粉，加糯米搓成丸子，当作点心，能够消饥减脂。
或者最为配菜也可。一天摄入量为20-30粒。
黑醋减肥法二：
每天早晨饮200ml黑醋。
黑豆黑醋减肥：黑豆煮熟，以黑醋浸泡，可以加少量糖或蜜，两天后即可食用。一天摄入量20-30粒。
3醋泡黑豆可以治疗白头发吗
对醋泡黑豆治疗白头发上，也是拥有很好效果，尤其这样的方法，在改善白发问题上，都是有着很好帮助，所以在对它选择上，也是可以放心进行，不会危害到人体健康。
醋泡黑豆治疗白头发：
用醋泡黑豆可以治疗白发是可行的，因为白发跟肾脏是有很大关系的(肾虚会导致白发吗?)，而黑豆益肾，醋是酸的，酸味的东西补肝，醋煮黑豆可以补益肝肾，补益精血，因为发是血之余，肝藏血，肾精可以可以化血，所以醋煮黑豆是治本以黑发。
具体怎么做呢，50克枸杞煮开把枸杞捞出来，再将250克泡好的黑豆洗干净倒入枸杞水内煮至水干即可(别烧糊了)。最后放上7个核桃仁搅拌均匀放在冰箱内一周左右吃完。据中央电视台健康之路专家说2-4月见效有效果。
所以用醋泡黑豆可以治疗白发，需要白发患者朋友们坚持服用才能见效。白发患者朋友们一定要坚持治疗，只有这样才能更好地治疗白发，彻底治愈白发。
4醋泡黑豆什么时间吃
可早晚都吃，也可以只在晚上吃(晚上吃的话最好6-8点这个时间段)，饭前或者饭后1小时吃每次10-20粒黑豆，再喝10ML左右泡豆的原香醋。
著名中医、中医副研究员蒋长远先生认为，中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。因为醋在人体内代谢后呈碱性，所以痛风患者和酸性疾病有关的患者能够食用。
蒋长远认为，人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
黑豆一般分为食用黑豆和要用黑豆两种，食用黑豆一般是黄心的黑豆，而药用黑豆则是绿心的黑豆，另外，还有一种黑豆，它的心是白色但是豆皮确实黑色的。由于近年来人们开始大量的食用黑豆，导致黑豆的市场价一直在不断升高，最高的时候是每公斤36元人民币。
5哪些人不能吃醋泡黑豆
醋泡黑豆什么人不能吃
中医讲五色、五味，“黑”入肾，“酸”入肝，黑豆对人的肾是有好处的。同时，从营养的角度，豆类富含植物蛋白，营养丰富。多吃豆类或者黑色食品对人体都有好处。
但这类食物并不是适合所有的人，比如对植物蛋白过敏的人就不能吃;胃肠功能低下者，特别是胃不好的人，吃了会胀气不消化，而很多中老年人肠胃都不好，吃了反而就有害了。对“醋”而言，痛风患者和酸性疾病有关的患者就不能食用。
人体出现病症是由于复杂的原因引起的，因人、因时不同，一旦患病，还是要及时就医。
哪些人不能吃黑豆
不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其热性大，多食易上火，尤其是小儿不宜多食。此外，黑豆也不宜与蓖麻子、厚朴同食。
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