在春天这样的季节里真是不知道穿什么好，早晚凉中午又热，让人真是叫苦连天。尤其对女性来说更加不适应这样的季节，一不小心就冻感冒了。女性的身体本来就偏寒，所以就更加需要保暖。生姜就是一个非常好的东西，生姜酵素在市面上都能买到，但是现在更流行的是自制生姜酵素，下面就来看看这个是怎么做的吧。
1含酵素格外宝贵
鲜榨果汁营养美味又便捷，而且还能把几种不同的水果蔬菜混合榨汁，一次喝下多种的营养。不过在家榨果汁的时候，果汁上面总是会有厚厚一层小泡沫。许多人觉得这层泡沫口感不好，还影响美观，就把泡沫撇掉了再喝。但是，中国人民解放军总医院前任主管营养师、著名营养食疗专家顾奎琴指出，鲜榨果汁上的那层泡沫营养格外丰富，千万不能撇掉。
“鲜榨果汁上的那层泡沫中，含有非常丰富的酵素”，顾奎琴说。医学研究证实，酵素对人体帮助很大，具有整理体内环境、抗炎抗菌、净化血液、增强免疫及细胞复活的作用。因此，酵素对抵抗疾病、延缓衰老、美容等都非常重要。“一定要把泡沫尽快地喝掉，保存它最好的活性”，顾奎琴叮嘱。酵素非常敏感，时间稍长就会丧失活性。苹果切开放置一段时间后会变黑，就是酵素被氧化的结果。因此在家鲜榨果汁一定要现榨现喝，尽快把泡沫喝掉，时间越短，能保留的活性就越强。此外，酵素对温度也很敏感，因此，不建议将果汁加热喝，如果实在受不了太凉的温度，可将果汁温一下，最好保持在56摄氏度之内。
2生姜酵素的做法
鲜生姜洗净晾干 去姜皮 不能有一滴水哦
1 生姜洗净晾干后去皮 其实在洗姜的时候用小软刷用力刷的时候就能把姜皮去掉 我是用刀去的皮浪费好多啊～不得以又补的
2 柠檬去皮
3 最最费力的一个步骤了～切片=_=把姜切片 一定一定要用把锋利的刀 刀 再嫩的姜也是有姜丝的切的时候会累啊 尤其是切成小薄片 最后切的我心力交瘁.
4 最难的姜片切完了 切柠檬就so easy了
5 做酵素的瓶子一定一定不要有水 一层姜片一层冰糖 中间放枸杞和大枣 最后一层放柠檬片 然用冰糖封住
放在阴凉通风的地方 存放3个月 期间要定时排放产生的气体 我的瓶子是专做泡菜和酵素的有自动排气功能所以定期看两眼就可以啦^_^
3酵素可以美容又减肥
作为内服的酵素，一定意义上起到了消化体内蛋白废弃物、加快新陈代谢的作用，因此虽然同为酵素，内服酵素更有效，对身体和皮肤的改善作用更佳。
蔬菜和水果中获取酵素
正常情况下，我们可以从新鲜的蔬菜和水果中获取酵素，富含酵素的食物有西兰花、香蕉、猕猴桃、芒果、木瓜、番茄、海藻等等。
日本风靡的“朝酵素”美容法
最近在日本，还有一股风靡的“朝酵素”美容法，也就在早晨起床后摄入酵素，日本著名的美容专家君岛十和子和很多人气模特们都在实践，而且效果令人惊叹。
口服酵素保养品
还有越来越多的口服酵素保养品，你可以尝试以酵素替代日常的正餐，因为酵素富含各种营养素，能提供人体每日所需，也能增强体力，让你不致因禁食而终日昏昏欲睡。如果想要以酵素替代正餐，你可以食用比建议用量更多的份量，再根据你想要的瘦身效果而决定要替代多少餐。
酵素内服品，这些明星也在吃!
赵薇：生完女儿后，坚持每天喝酵素饮料，快速恢复好身材的同时，也让皮肤一直处在完美状态。
上户彩：首先是减少饭量饮食绝不过量，此外多吃纳豆和酵素醋，保养自己的身体。
荣仓奈奈：每天都会喝酵素饮料，中午12点之前是人体的消化时间，这个时候如果能喝些酵素，对人体内脏十分有好处。
林依晨：靠吃高蛋白酵素排毒与补充营养，曾经瘦身7公斤，成果斐然。
自制酵素果汁是“可以喝的皮肤护理”
君岛十和子大约从两年前就开始每早上饮用自制的含酵果汁来摄取酵素。制作方法很简单，只需把人参、苹果、柠檬、生姜放入榨汁机榨汁就可以了，对她来说，含酵素果汁就是“可以喝的皮肤护理”，对靓丽肌肤的打造起到了重要作用。
肚子饿了先吃番茄
在纤体美容师的推荐下模特比留川游开始了朝酵素生活，积极摄取她最喜欢的水果番茄和葡萄柚，早上起来就吃一颗葡萄柚，晚上肚子饿了再吃若干水果番茄，不但可以补充酵素，还可以防止过食。
晚间摄取酵素当然也可以，但效果最好的时间是凌晨四点到中午，这样可以增强胃动力，甚至还有人说偏头痛也治好了。
Tips：食补酵素有讲究
1.酵素类食品不宜高温烹制
由于酵素在高温状态下不稳定，超过60℃就会自动分解，因此所有富含酵素的食物都不要进行高温烹调，生吃或者凉拌才能保证酵素能够真正地被身体吸收;
2.食用时间把握好
以菠萝为例，菠萝内含的蛋白分解酵素相
4酵素的副作用
很多人为了延缓自己的怀来速度，就不得不注意补充体内的酵素。而为了可以保证人体之内的酵素充足，很多人都选择口服酵素来进行补充，诸不知，口服酵素是有副作用的。那么， 具体酵素的副作用都有哪些呢?
但是人体个别的差异性非常大，有些人对于综合酵素也会过敏，只是反应程度与频率均很轻微。根据分析，体质第三的人，对于药物大都会有过敏反应，不过尚未听说酵素有致死的例子。
有轻度反应者，若想继续服用酵素，请注意：
1、尽量不要空腹饮服用，饭后饮用可使肠胃缓慢吸收，反应会减少。份量则不必改变。
2、若饭后饮用仍有反应的话，把酵素的份量减少一半，如果还有极轻微反应，份量再减半。按照临床经验，只要理减半，都不会再产生反应。反应消失后，同样的份量可持续三日。然后份量逐渐增加，回复到原来使用的标准，最好不要一次增加太多。
3、便秘、下痢、疼痛、出汗现象
这些称为过敏反应，在所有用过酵素后出现的好转反应现象中占20%左右。一般而言，比较稳定的慢性病，症状不是特别厉害的人，当用了酵素以后，开始出现好转，与疾病之间的关系呈现为明显白热化。在这个时候，恢复的力量产生反弹，所以会出现以前的症状.
了解了酵素的副作用都有哪些之后，希望您不要想着通过口服酵素来保持青春了，而且现今有很多减肥产品中，都添加有酵素，虽然它确实是有一定的效果，但是长时间服用真的会伤害到人体的一些身体器官，因此并不建议各位长时间服用。
5生姜酵素的功效有哪些
民间有句俗话“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”。生姜的保健功效可见一斑，人们在日常生活中一般把生姜作为调味品来使用，或者是熬姜汤，随着现代医学的进步，除了这些方法外，生姜还可以做成生姜酵素，那么生姜酵素的功效究竟如何呢?下面就让我们一起去了解一下吧。
一：功效
1.平衡内分泌系统，荷尔蒙、抗体分泌平衡。
2.消炎抗菌，增强免疫力。
3.净化血液，维持酸碱性体质。
4.热能作用，产生ATP能源使精力充沛。
5.神奇酵素，帮你恢复好肠道。
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