鸡肉的烹饪方式你最喜欢哪一种呢？哪一种美味你拒绝不了呢？

鸡肉你喜欢怎么烹饪呢？如果是在夏天，咖啡推荐您吃这道口水鸡翅，鲜香麻辣，开胃下饭，提振食欲，好美味，鸡胸肉肉质较柴，要想做得鸡肉滑嫩有诀窍，看看咖啡复刻林大厨的菜谱，鸡胸肉原来可以做得这么美味，浓香四溢的三汁焖锅，在外面吃到尽兴要几百元，咱在家制作鸡翅三汁焖锅，成本只有几十元。好吃到爆，腌一腌，丢入电饭煲，你需要做的就是等着吃，这是不是很美好？

光吃鸡肉太单调，再加点蔬菜，营养会更好。 数十种鸡肉的吃法都在咖啡的主页上，有兴趣的朋友可以浏览查询哟，解锁老广喜欢的鸡肉吃法—广东鸡煲， 广东鸡煲是广东地区一种特色的吃法，热气蒸腾的砂锅端上来还滋滋作响，红亮亮的鸡肉咬上一口，超级嫩滑，裹着浓浓的酱汁，香气浓郁得令人胃口大开，一块接一块吃个不停，鸡煲锅，先吃鸡，后涮锅，连吃带喝吃到撑，因而广东鸡煲在我们这里最接地气，极聚人气。

广东鸡煲要想做得与外面一样好吃，首先你要准备一道金牌调料：柱候酱，它在我们这里被尊为烹肉大师。要利用酱汁和蔬菜的水分来煲鸡肉，香味更浓郁，滋味更醇厚。要想做出和外面餐厅一样的水准，你需要注意如下几个方面，鸡肉的基础处理要到位：鸡肉要充分浸泡，多次揉搓，去除血水，并沥干水分，鸡肉粉红无血干松无水，后面才能烧出鲜美的菜肴，加盖锅盖焖2分钟离火备用。这时鸡肉八分熟，酱香浓郁，干香入味。

不加水利用酱汁与蔬菜的水分煲煮鸡肉是特色，砂锅爆香料头，放入蔬菜、柱候酱和鸡肉，小火焖制，不加水稀释香味，利用蔬菜的水分可使香气更加浓郁，菜肴滋味更加醇厚，菜谱分享，广东鸡煲，主料，清远鸡半边，辅料，香芹100克，香菜3根，红辣椒1根，调料，柱侯酱2汤匙，味极鲜2汤匙鸡肉嫩滑，吃的时候蘸下底部的酱汁，香气浓郁且多汁，回味无穷，先吃肉后加高汤涮菜，一鸡两吃特别划算，两人份的鸡煲锅加上各种蔬菜吃饱喝足在外面要两百元，自己在家做减半，既美味又实惠。

鸡肉制作时间很短，能熟吗？鸡肉是种很易成熟的食材，10分钟即可，这里需要注意鸡肉的选材必须是半年以上，一年以内的仔鸡，老鸡只适合煲汤用，不能用来制作鸡煲。买不到柱候酱可以用其它酱代替吗？柱候酱是一种特别的烹肉酱料，它独特的滋味是其它酱料无法替代的。用了其它酱料味道就变了，当地买不到柱候酱，可以在网上购买，很方便。

不喜欢吃芹菜，可以使用其它蔬菜吗？可以选择其他蔬菜来代替芹菜，但需要注意选择有一定含水量的蔬菜，粉质含量高的蔬菜不适合，不加水容易糊底，结语 广东鸡煲的制作不难，只要注意咖啡文中所提的重点，就能烧出美味的鸡煲来，这道菜最大的特色是先吃后涮，鸡肉吃完加入高汤可以涮菜，冬天吃鸡煲最为合适，连吃带喝，浑身暖和。

每个人的口味都不一样，酸甜苦辣咸，每一种烹饪方法都会有人喜欢。对我而言，我最喜欢的一种做法还是我们客家人的盐焗鸡，风味诱人，以前在家里时总是闹着我爸弄盐焗鸡，一弄就弄好几只，我们一家人都特别喜欢吃，这种盐焗鸡很滋补，咳嗽的吃下第二天基本就好的差不多了，效果特别好。现在出来工作了，在外面很少吃到这种正宗的做法了，除了盐焗鸡，还有葱油鸡、白切鸡、熏鸡、烤鸡等等，其实鸡肉的每个部分如鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡胸肉等都可以做成不一样的美食。

馋了的时候不必去外面买,味道丝毫不比肯德基买的差，选择的食材安全，所用的辅料又放心，食材准备，主料：四个鸡腿、葱、生姜，调料品，奥尔良腌料50克、香叶、八角、酱油、料酒适量。 最后淋上剩余的调料汁，倒入一碗清水，放入电饭煲，盖上锅盖煮40分钟即可，蒸好的鸡腿，可以在表面撒上白芝麻。 那么如何可以让鸡腿更加入味呢？让鸡腿入围是非常关键的一个环节，腌制好的鸡腿取出来时可以给它按摩按摩，揉搓几下，以便进一步入味。以上就是我分享给大家的一些做法，希望大家会喜欢。

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