豆芽具有清热明目，补气养血，防止牙龈出血，心血管硬化及低胆固醇等功效，凉拌豆芽非常爽口，人见人爱，酷爽夏日，来一盘凉拌豆芽菜再好不过了，清爽可口，几乎零热量，即使吃上一大盘也不用担心发胖！
食材：
豆芽、胡萝卜、香菜、黄瓜、清水、盐、陈醋、白糖、生抽、味精、辣椒油、香油
做法：
1.准备一盘豆芽菜。
2.然后再准备胡萝卜、香菜。
3.最后准备一根黄瓜。
4.接下来把豆芽菜清洗干净。
5.胡萝卜洗净，香菜清洗干净。
6.黄瓜洗净。
7.胡萝卜切丝。
8.黄瓜切丝，香菜切段。
9.锅中加入清水，水开后把豆芽菜倒入锅中，把豆芽菜煮熟后盛出，用清水投凉。
10.然后把切好的黄瓜、胡萝卜、香菜倒入豆芽菜中，加入适量的盐、陈醋、白糖、生抽、味精、辣椒油、香油，搅拌均匀。
11.这道凉拌豆芽菜就制作完成了。
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