关于减肥，流行着很多方法，很多确实有效，很多也确实只是“表象”，减掉的是水分和身体的健康。每个减肥者，都希望有一个不用太辛苦，又不用管住嘴的，又有效，又不会反弹的方法。
如果试过很多减肥方法的朋友，想必听过或用过吃肉减肥法，又叫低碳减肥法、阿特金斯减肥法、生酮减肥法，这种减肥方法可以任性吃肉，而且还不用挥汗如雨地运动，并且短期内就可以见到效果，一月瘦20斤什么的，都是So easy! 听起来简直太美妙了有没有？
吃肉减肥法源自美国，是阿特金斯博士提出的与传统减肥方法完全不同的减肥法，曾在上世纪70年代风靡一时。他认为导致肥胖的主要原因是碳水化合物，而不是脂肪。因为提倡不吃米、面这些碳水化合物，导致这些食物效率骤降，甚至影响了美国的农业。
人体的三大能量来源分别是：碳水化合物、脂肪、蛋白质。阿特金斯减肥法限制碳水化合物的摄入，包括糖类和淀粉，蛋白质和脂肪却可以任意摄入，目的是转变身体的新陈代谢方式，让身体从燃糖代谢转变成燃脂代谢。阿特金斯博士本人用该减肥法迅速从200斤瘦下来，而且该减肥法得到很多好莱坞明星的青睐，包括布拉德皮特、珍妮弗安妮斯顿、克林顿等都是该减肥法的拥护者。
虽然该方法一直存在争议，但的确有很多减肥者用该方法实现了成功减肥。那么我们一分为二地看待这个减肥法。
阿特斯金减肥法的效果：短期内显著有效。当我们人体得不到碳水化合物供给时，就会分解体内储存的脂肪来产能，所以能产生显著的减肥效果。而且因为摄入足够的蛋白质，能够获得充分的饱腹感，能够抑制食欲，减少进食量，进而达到瘦身效果。
阿特金斯减肥法的原则：
①保证每天摄入的碳水化合物不超过20克，摄取来源主要是蔬菜。
②摄入充分的蛋白质，每餐摄入约110-170g蛋白质。它们可以增加饱腹感，并控制血糖。
③可以摄入足够多的脂肪，主要是精瘦肉，来满足口腹之欲和代谢需求，包括牛肉、鱼类、鸡肉、鸭肉、猪肉、海鲜，虽然没有数量限制，但也不要暴饮暴食。
④不吃任何含糖食物、含淀粉类的食物，包括含淀粉的蔬菜、豆类，以及牛奶、酸奶、面粉产品、谷物食品。
⑤每天必须补充8杯水，以利于排出消耗脂肪产生的物质以及预防便秘。
⑥不喝含有咖啡因的咖啡、茶和软饮料。这些食物会造成低血糖，导致身体对糖产生渴望。
⑦可以外出吃饭，但必须要警惕食物、调味料中含有的糖分。
⑧合理补充饮食中不足的营养素。比如一些维生素、矿物质和OMEGA-3脂肪酸。
⑨增加适当的锻炼。虽然该减肥法不需要挥汗如雨，但适当的锻炼会让减肥更快见效。
阿特金斯减肥法可以在短期内实现显著减肥效果，并且血糖、血脂、血压都能下降，所以对于一些特殊减肥人群是可以尝试的。如果如果能满足这3个条件，不妨一试：
使用该减肥法不超过2个月。肥胖已经对威胁到健康，BMI数值已经大于28。在使用该方法减肥期间，能够实时监控身体的各项变化，比如血脂、血压、血糖等，最好能在专业人士指导下进行。虽然该方法在短期内效果显著，但是由于长时间不摄入碳水化合物会对身体造成损害，所以并不适合长期使用。
阿特金斯减肥法可能带来的不利后果：
导致低血糖：长期缺乏碳水合物，会使人体中糖原减少，造成头晕、乏力等低血糖现象。
导致肝脏受损：当人体中葡萄糖长期不足时，会大量分解肝糖原和肌糖原，对肝脏和肌肉造成一定的损害。
损害肾脏：摄入过多的蛋白质，不能被有效利用的部分就要经过肾脏分解、排泄，加重了肾脏的负担，长期会造成肾脏损害。
还有胰腺损害和酮症酸中毒等危害，还会因缺少血糖而使大脑供给不足而损害大脑。
如果本身就有低血糖、低血压、高尿酸、胆囊炎、胰腺炎等疾病的朋友，就不要去尝试用该方法减肥了，毕竟健康最重要。
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