马上就要过春节了，这个时候很多人家中都会买一些茶叶用来招待客人，而且自己空闲的时候也可以泡一点茶给自己养养身。而普洱茶可以说是逢年过节最受欢迎的茶品之一了。普洱茶是在云南大叶茶基础上培育出的一个新茶种。普洱茶亦称滇青茶，原运销集散地在普洱县，故此而得名，距今已有1700多年的历史。
普洱茶按制法分类的话，有普洱生茶和普洱熟茶，在口感和功效上各有短长。其实很多人在喝普洱茶的时候并不知道具体生茶和熟茶之间的区别，其实两者两者区别还是挺大的。那么普洱生茶和熟茶区别具体表现在哪些地方呢？
先说外观：熟茶茶叶的颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色，而生茶茶叶以青绿、墨绿色为主，有部分转为黄红色，白色为芽头。他们泡出的茶色也是相差挺大的熟茶，呈栗红色或暗红色，微透亮。有不少茶友根据这个把熟茶误叫为红茶。生茶，呈青黄色或金黄色，较透亮。
口感和气味方面，熟茶，基本无苦涩感，入口醇厚、绵软，回甘、生津自然。而生茶口感强烈，茶气足，茶汤清香，苦而带涩。另外生茶闻起来是茶叶本身的清香味，熟茶则是一种特殊的陈香味，若是湿仓陈茶或渥堆发酵没掌握好的还会有点霉味。
而且他们之间的茶性也是很不相同，甚至是完全相反的，熟茶为温性，有养胃护胃的功效。而生茶为微寒，生茶和绿茶一样，性属寒凉。所以体质不同的人选择普洱茶的时候一定要选择适合自己的茶性，不然对身体是有害无利的。
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