椰蓉面包的家常做法_椰蓉面包如何做？，做法教程图解，椰蓉面包的家常做法_椰蓉面包如何做？如何做好吃，椰蓉面包的家常做法_椰蓉面包如何做？低热量、低脂肪食品、含脂肪少，是健康营养美食，今天教大家怎么做椰蓉面包的家常做法_椰蓉面包如何做？。具体步骤如下1.后油法，将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵2.一次发酵后，分割成8份，滚圆，松弛10分钟3.取出一个面团，排气4.放上椰蓉馅，收口，压扁后用擀面杖擀成椭圆形
1椰蓉面包
【面团的做法】：
1、黄油室温软化待用
2、把高粉、奶粉和酵母倒入盆中，搅拌均匀，加白糖和盐，搅拌均匀
3、中间挖一坑，倒入打散的全蛋液
4、缓慢往盆里加清水，一边加水一边用筷子搅至没有干粉，继续搅至面粉团在一起
5、开始用电动打蛋器低速搅打，搅一分钟要休息一下，搅了5分钟后面团表面基本光滑为，能拉出易破的薄膜
6、这时放上黄油，继续搅打至面团表面光滑，面团非常柔软
7、大约10分钟后，可以看见面团能轻松拉出不易破的薄膜，算是揉面完全了
8、面团放在盆，盖上保鲜膜，于温暖处发酵至约两倍大，手指沾面粉插孔面团不会缩，发酵完毕
9、发好的面团挤压排气后均匀称成8份，滚圆，保鲜膜室温醒发15分钟
【椰蓉馅的做法】：
1、软化好的黄油加入白糖搅拌均匀至糖化开
2、分三次加入鸡蛋液，每加一次都要搅打均匀，再加下一次，直到全部加完
3、加入椰蓉拌匀，分成8等份备用
【椰蓉面包的做法】：
1、取一个面团，擀成小圆饼，放入椰蓉馅，包好捏紧收口朝下，稍微压扁，擀开稍大一些
2、移到烤盘上合适的位置，均匀剪成六等份，中间不要剪断，每片中间再剪一刀
3、每两个一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，切口朝上，露出椰蓉馅，依此类推，全部翻好，间隔摆放整齐（嫌整形麻烦，后面的就直接做成圆圆的面包了）
4、放烤箱发酵至1.5倍大，取出刷蛋液，中间可以撒点芝麻
【烤制】：放入预热175—180度的烤箱中层，烤制20分钟。上色稍微满意及时盖锡纸，防止烤糊。
2椰蓉面包
step 1.除黄油外的材料揉成团，揉至稍具光滑状放入黄油，继续揉至扩展阶段，放入盆中进行基础发酵至面团2倍大。
step 2.将面团分割成8份，滚圆松弛15分钟。
step 3.将面团擀平放入椰蓉馅，揉圆稍稍按扁，用剪刀剪出缺口。排入烤盘放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵完成刷上蛋液。（我现在是放置在室温下进行最后发酵的，表面盖上保鲜膜。成品体积会增大1.5-2倍）
烤箱预热180度，中层上下火烘烤约15分钟。
3蔓越莓椰蓉面包
1.将除黄油和蔓越莓干以外的所有原料放面包机里揉至面筋扩展表面光滑后，加入黄油将面团揉至扩展阶段，加入剪成小粒的蔓越莓干（我先用酒泡了一下，再用清水充干净）揉匀，放温暖处进行基础发酵。
2.当面团发至两倍大时，基础发酵结束，将面团取出排气后，分割成9份，滚圆后松弛15分钟。
3.将松弛后的面团再次揉圆，表面刷蛋液（我手拿的那个），沾椰蓉，放入模具中，盖上保鲜膜放温暖湿润处进行最后发酵（我放到了南阳台上）。
4.当面团到2。5倍大时，发酵结束，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，18分钟。
4菊花椰蓉面包
1.将材料放入搅拌盆中。酵母和糖、盐分开放。以免脫水。
2.把面团搅拌至完成阶段（能够拉出薄膜状） 。这个过程最好找个机器帮你完成。
3.然后放在温度适合的地方，发酵至兩倍大。这个过程大概需要一个半小时。
4，用手轻拍面团，排气。然后分割成12份。
5，将每一份面团，擀开，包入椰蓉馅。收口朝下放好，后用手掌轻轻将面团压扁，再用擀面杖稍微擀开呈圆饼状。
6，用剪刀在圆饼周围剪8—12道口子，作为花瓣。将每一片花瓣扭转45度，使椰蓉馅露出朝上，再稍加整形。
7，把它们放入温度合适的地方再进行发酵半个小时，几乎为原来的两倍大。
8，表面刷上蛋液，然后放入烤箱中烤至金黄。烤箱的温度设定在350华氏度。
5葡萄干椰蓉面包
1.将椰丝，砂糖，黄油，鸡蛋和葡萄干拌匀成馅.均等分成九份备用.[也可以分六份，那样面包做出来比较大个儿~~].请参考流程图A，馅应该是干的.
2.基本面团也分成九份，静置松弛20分钟后，把馅料包起来，擀成椭圆形的饼状.如B所示.
3.把面包饼坯卷起来，等份切入2/3深度，共三刀.看流程图C比较清楚.
4.然后，把条状的面包坯子首尾相接[看图D].
5.再把它竖起来拧一个90度.[瞧瞧我这表达能力J]试验一下就会明白了，就是要把切面弄成X型的，切面朝上!做好的就象图E的样子.
6.生坯留点空间放在铺了烤盘纸[PARCHMENT PAPER]上发酵.图F是刚做好的样子，
7.图G是发酵1个半小时后的样子.基本上，发酵到原来的1倍—1.5倍的样子就可以了.
8.把烤箱预热到380华氏度/190摄氏度左右的温度.[说左右是因为我家烤箱只有400华氏度和200摄氏度/350华氏度和180摄氏度的标记.]
9.在发酵完毕的面包生坯上刷上蛋液.
10.轻轻撒上少许椰丝.
11.烤盘入烤箱烘焙12分钟.各家烤箱温度状况有所不同，根据上色情况适当调整正负一分钟左右.温度不能调低，不然面包的口感会有损失.
小诀窍 基本面团的方法请参考：
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