腰果鸡丁怎样做好吃 腰果鸡丁如何做好吃

腰果鸡丁家常做法，看过那么多的美食节日，你有否有动手试一次。就今天和油肚妹一起学习腰果鸡丁，赶快来尝一下吧，1.将鸡丁加入调味料B中抓匀腌渍备用。2.热油锅，放入作法1的鸡丁炒半熟盛盘备用。3.另热油锅，加入蒜末爆香再依序放入其余材料及调味料一起炒至熟即可。

1西芹腰果鸡丁

1.鸡胸肉切丁，用淀粉、老抽抓匀腌一会。入油锅滑至六成熟捞出沥油。

2.锅放少许油，烧至八成热，将生腰果放入，转中火，炸至金黄捞出沥干油分。

3.锅坐油，爆香姜丝、蒜白、泡椒炒香，下鸡丁芹菜、盐、生抽、老抽翻炒，加入腰果、调入鸡精、十三香粉，料酒，撒葱花拌匀即可。

2顶呱呱蜜瓜腰果鸡丁

1.蜜瓜挖空；

2.腰果爆香；

3.先炒鸡丁；

4.再爆香各种丁，然后才加蜜瓜，因为蜜瓜容易出水，不要煮太长时间。最后拌入腰果。

3腰果鸡丁

1.炉作法：

1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。2.沙拉油以强微波加热1分钟后，放入腰果和调味料Ａ拌匀，用强微波加热3分钟。

3.再加入作法1的鸡丁及调味料Ｂ搅拌均匀，用强微波加热6分半钟即可。

4.炉作法：

1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。5.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入腰果和调味料Ａ，以强火加热拌炒3分钟。

6.再加入作法1的鸡丁、调味料Ｂ及高汤250㏄，用强火加热5分钟至汤汁收干即可。

4腰果鸡丁

1.鸡胸肉切成丁，小方块儿形状

2.放碗里，分别加入盐、料酒、蛋清、淀粉、油，抓匀腌制

3.红黄彩椒、西芹切丁；胡萝卜和姜片切花（纯属好看）；蒜切片、葱切段

4.盐、蚝油、白糖、白胡椒粉、淀粉水，调成味汁；（白糖少许即可）

5.锅里烧开水，先放入彩椒和西芹丁焯熟，捞出沥水备用

6.锅中热油，将腌好的鸡肉丁滑油，迅速用筷子划散

7.变色后先装起

8.爆香姜葱蒜

9.倒入蔬菜丁和鸡肉丁，再倒入味汁快速翻炒

10.最后加入腰果炒两下，即可

5腰果鸡丁

微波炉作法：

1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。2.沙拉油以强微波加热1分钟后，放入腰果和调味料Ａ拌匀，用强微波加热3分钟。

3.再加入作法1的鸡丁及调味料Ｂ搅拌均匀，用强微波加热6分半钟即可。

电磁炉作法：

1.将去骨鸡腿肉切成丁状，用腌料腌10分钟备用。2.平底锅加热后，倒入沙拉油，再加入腰果和调味料Ａ，以强火加热拌炒3分钟。

3.再加入作法1的鸡丁、调味料Ｂ及高汤250㏄，用强火加热5分钟至汤汁收干即可。

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