端午节就要来了，除了赛龙舟，吃粽子纪念屈原，还有一件重要的事情就是吃咸鸭蛋，端午节要吃咸鸭蛋的习俗，你知道吗？俗话说“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。因为端午节预示着炎热夏天的到来，动植物生命活动进入旺盛期，再加上气候潮湿，病虫细菌活跃，易引发众多疾病。在古代，五月被视为“毒月”、“恶月”，五月初五更是九毒之首，而蛋形如心，人们相信吃了蛋就能使心气精神不受亏损，所以就有了端午节要吃咸鸭蛋的习俗。端午节吃咸鸭蛋，可以祛毒，利于身体健康。
端午节为什么吃咸鸭蛋？这主要有两个原因，一是咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴，清肺，可治夏季膈热，咳嗽，喉痛，齿痛，泄利等病症，是夏日食补与佐餐佳品，夏季天气炎热，端午节吃咸鸭蛋有补夏的功效，可以祛毒，有利于保持身体健康；二是端午节吃鸭蛋由端午节吃“五黄”演变而来。江南民间端午节还有吃五黄的食俗，五黄指黄鳝、黄鱼、黄瓜、咸鸭蛋及雄黄酒。
端午节为什么吃咸鸭蛋？吃咸鸭蛋可以
鸭蛋相比较鸡蛋而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上而言，腌制后的鸭蛋也更加的香嫩可口。中医认为，咸鸭蛋清肺火，降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹。吃咸鸭蛋，应该直接磕开最上边的一小部分，露出凹陷下去的蛋白，这是蛋白最薄弱的地方。一筷子下去，油就冒出来了，挑开蛋白，就露出了蛋黄，筷子沿着蛋壳刮下一小块一小块的蛋白，每一口都有蛋白、蛋黄和油混合，非常美味。
现在你知道端午节为什么要吃鸭蛋了吧？咸鸭蛋中含丰富的蛋白质、卵磷脂和钙、磷、铁等多种矿物质，还有人体所需的各种氨基酸和微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收，是夏日补充钙元素、铁元素的首选。所以端午节除了吃粽子，大家也可以适当吃一些咸鸭蛋。小伙伴们，端午节将至，端午节要吃咸鸭蛋的习俗，你知道吗？
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