这早餐不加一滴水，松软香甜，比馒头好吃又营养，孩子吃它好消化。
今天来和大家分享一款用面粉就能做的主食，个头小巧可爱，口感松软，比馒头好吃还有营养，孩子吃了好消化不说，还特别补钙。我就经常做给我家孩子吃，不论是当作早餐还是平时的小零食都很不错，孩子拿着也很方便，不大不小，对于不爱吃主食的小宝宝们来说非常棒哦，您也赶紧试试吧。
【奶香豆沙夹心小馒头】
【食材】：普通面粉200克、清水118克、酵母3克、白糖10克、红豆馅适量。
【做法】：
1、首先在盆中依次放入面粉、清水、白糖和酵母，再把它们揉成光滑的面团进行发酵。
2、大约40分钟之后就发酵好了，如图是原先的2倍大小即可。
3、这里说明一下：检查面团是否发酵到位可以拉起面团的一端，内部组织呈蜂窝状即可。（如图所示）
4、接着，把发酵好的面团平均分割成每份约为40克左右的小剂子，分别滚圆后松弛10分钟。
5、之后，取一份面团用擀面杖将其擀开，再把准备好的红豆沙馅搓成长条后放到中间。（如图）
6、接下来，自上而下将面片卷起来，再整理一下形状，整成圆柱，两端捏紧，封口处也要捏紧哦。避免露馅。
7、最后，再用刀给它们切成小段。按照这个方法，做好剩下的即可。
8、将做好的小馒头放到蒸锅中，继续醒发20分钟，最后用冷水上锅蒸20分钟就可以啦。（做到最后发现忘记拍放到锅中的图片了，所以用之前的一张馒头图代替哈）
9、蒸好的小馒头不要着急立即从锅中取出哈，焖5分钟再打开锅盖，避免遇到冷空气造成回缩哦。
【小贴士】：
1、我用的是红豆沙馅，大家也可以做成其他口味的，紫薯馅，奶黄馅都很好吃哦。
2、这款小馒头用普通面粉，自发粉，饺子粉都可以做哈。
3、揉面一定揉到位，面揉的越光滑，做出来的小馒头口感就越好。
4、在蒸馒头的过程中，中途不能打开锅盖，蒸好之后也不要立即掀开锅盖哦，这两种错误的操作都有可能导致成品失败哦。
5、在面粉中加一点糖有助于加速发酵哈。
教你用面粉做这主食，松软香甜，比馒头有营养，孩子吃它特补钙。
这款简单易做的奶香豆沙夹心小馒头，您学会了吗？想学习更多家常美食及烘焙食谱，敬请关注小酒窝的厨房日记。喜欢我的文章可以点赞、转发、收藏、评论一下的哟！如果您有更高更好的做法和创意，欢迎在下方留言一起讨论，和小伙伴们一起分享！
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