油条，油条的做法大全？美食的博大精深不是一天两天就能体会到的，现在我们在日常生活中对美食更是注重营养和健康，今天为大家带来这道经典的油条的做法大全，喜欢的朋友赶紧动起来吧！老油条炒丝瓜的做法菜系分类：家常菜功效分类：制作难度：★准备时间：5-10分钟口味：蒜香味工艺：汆主料：油条适量辅料：丝瓜适量调料：食油适量 精盐适量 红椒适量 生姜适量 大蒜适量老油条炒丝瓜的做
1老油条炒丝瓜
老油条炒丝瓜的做法
菜系分类：
家常菜
功效分类：
制作难度：
★ 准备时间：5-10分钟
口味：蒜香味
工艺：汆
主料：油条适量
辅料：丝瓜适量
调料：食油适量 精盐适量 红椒适量 生姜适量 大蒜适量
老油条炒丝瓜的做法详细制作步骤
1、红椒洗净去筋、籽后切菱形片。
2、油条切大段。
3、丝瓜打皮后切滚刀块。
4、锅里油热后，放入姜丝，大蒜片爆香。
5、倒入切好的油条段，丝瓜块稍翻炒。
6、沿锅边烹入适量清水(防止丝瓜变黑)盖上锅盖，小火焖几分钟。
7、撒入少许精盐，翻炒均匀即可。
老油条炒丝瓜的做法提示：
1、丝瓜遇高温后，有种子的位置会变黑，所以炒丝瓜时候可以适当烹入一些清水。
老油条炒丝瓜口感
蒜香
2油条沙拉
食材：
油条,黄瓜,土豆,玉米,沙拉酱
做法：
1.把早上剩余的油条切下，放油条里炸下，把土豆蒸熟,，玉米过热水煮下，黄瓜切丁
2.蒸熟了土豆捣成泥，放入玉米、黄瓜，加入沙拉酱搅拌。拌好了沙拉放在油条上j即可！
3老干妈油条
食材：
油条(2根),葱段
辅料：
老干妈酱(一小勺)
小贴士：
不试试真是太亏了，好吃得想哭，哈哈哈。快来试试吧！
做法：
1.锅内少许油，放入一小勺老干妈酱煸香。
2.注意小火，锅太热就关火煸。放入油条段，反复炒。注意不要加水，如果锅太干，要么关火翻炒下再开火，要么撒点点水。
3.觉得油条热了，撒上葱段出锅。
4上海早餐糍饭包油条
食材：
面粉(150克),糯米(一碗),鸡蛋(一个)
辅料：
牛奶适量,安琪酵母(3克),小苏打(0.5克)
小贴士：
筷子压宽面条时别压太紧，否则当中不易炸透。
做法：
1.将面粉加入牛奶鸡蛋酵母粉统统搅拌在一起，放入有热气的锅里发酵。
2.发酵两倍大的样子
3.发酵后揉匀，然后继续放入锅内发酵，如此反复三次。发透的面粉炸出的油条比较蓬松。
4.将面粉摊成长条厚度0.5cm左右。
5.用到切成长宽10*3cm左右的长条。隔花涮上一层水。
6.两片叠在一起用一根筷子当中一压。
7.扭成麻花状
8.倒入油烧热放入油条
9.欢快沸腾中的油条
10.最后成果。
11.糯米泡两小时隔水蒸熟。
12.带上一次性手套抹点凉开水把糯米摊开把油条包进糯米里。
5酵母版油条
食材：
高筋粉(100克),中筋粉(100克)
辅料：
水(150克),酵母(3克),糖(15克),盐(2克),碱面(2克),水(5克)
小贴士：
1：酵母版的面团含水量大（达到78%左右），含水底的面团炸不蓬松，所以可用机器代替和面（我是手揉的，你们也别怕）2：2发一定要发足。3发好的面团很软的，操作台要撒干粉，面团不要揉直接擀开
做法：
1.以上材料一起揉匀成面团（此面团含水量很大，手揉的话，不要加面粉）2：室温发酵到2倍大3：盐2克碱2克用5克的水调匀，用手粘碱水揉到面团里，重复这动作直至全部揉进面团，室温继续发酵2至3倍大
2.案板撒粉，面团表面撒粉，轻轻擀成0.5的厚片，切手指宽的条，俩俩叠起，用筷子压一下
3.油锅约6成热，把面条拉长，投入，不时的翻身。炸金黄即可
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