酸奶,生活频道汇集了大量最新最全的酸奶的文章，吉翔鸟8汇为您详细介绍每个酸奶的做法大全。欢迎大家阅读。吉翔鸟8发布的做法，食材：纯牛奶(一盒（一升装）),双岐杆菌(一包),芒果(三个),蓝莓果酱(适量)小贴士：1、发酵牛奶可以用双岐杆菌，也可以用市售酸奶，如光明小杯装酸奶，购买时注意生产日期尽量靠近当天，以保证菌的活跃性。用酸奶作引
1蓝莓芒果大果粒酸奶
食材：
纯牛奶(一盒（一升装）),双岐杆菌(一包),芒果(三个),蓝莓果酱(适量)
小贴士：
1、发酵牛奶可以用双岐杆菌，也可以用市售酸奶，如光明小杯装酸奶，购买时注意生产日期尽量靠近当天，以保证菌的活跃性。用酸奶作引子时，注意比例是10：1，如1000ml牛奶：100ml酸奶。2、一般发酵时间以8-12小时为宜，最长不超过14小时，时间越长，酸奶越稠。3、原味酸奶味道淡，调味时可用果酱，加上自己喜爱的水果，也可加糖或蜂蜜。4、用双岐杆菌做引子时，建议完成后，用小碗另外保存100ml已做好的酸奶，可以作为下次发酵的引子，一包菌粉可以用到三至四次，经济实惠。
做法：
1.将酸奶机的不锈钢内胆洗净并用开水烫一烫，倒入一半的牛奶
2.加入一包双岐杆菌，搅匀，再加入另一半牛奶
3.盖好，插上电源，等待十二小时
4.酸奶制作成功，呈嫩豆腐状
5.芒果去皮切成小果粒，在酸奶中加入一勺蓝莓果酱和芒果粒，搅匀
6.放入冰箱冷藏后食用
2燕麦核桃水果酸奶
食材：
麦片,水果,坚果,酸奶
辅料：
蜂蜜(适量)
做法：
1.水果洗净，根据需要去皮、切块；
2.坚果去壳备用；
3.在盛器中倒入即食麦片、水果、坚果、酸奶、蜂蜜即可。
3酸奶蛋糕
食材：
白醋(几滴),鸡蛋(4个),糖(80克),玉米淀粉(24克),低粉(48克),黄油(50克),酸奶(200克)
小贴士：
最好用活底模具哦，这个蛋糕比较湿软，不太容易脱模。活底的底上铺一张等大的油纸，方便脱模。蛋糕烤好后不用倒扣，拿出烤箱自然晾凉即可，蛋糕凉后，边缘会有小小的收缩，与模具分开。脱模的时候，把活底用个杯子顶出来，用脱模刀或者其他比较薄的刀或者工具插到油纸与底之间转一圈，再轻轻的移到盘子里。凉藏后更好吃撒。隔水我通常都是烤箱最底层放水盘，倒数第二层放烤网及蛋糕模，这样不用包锡纸了。。-_____-我承认我是懒人
做法：
1.8寸圆模，剪一张和活底一样大小的油纸，铺在底下，方便脱模
2.烤箱最底下放上烤盘，装上水，倒数第二层放上烤网，用水浴法烤酸奶蛋糕
3.酸奶提前拿出来室温放置一会儿黄油隔水融化成液态。
4.与不太冰的酸奶混合。
5.分次加入蛋黄
6.分蛋的时候，直接就把蛋白放在一个无油无水的大盆里。
7.筛入粉类，
8.用手抽Z字型搅拌，不要划圈，以免面糊起筋。
9.蛋白里滴上几滴白醋或者柠檬汁，
10.打蛋白的时候需要分三次加入细砂糖，第一次是打到这种大泡的时候。
11.第二次是打到白色，开始细腻的时候
12.第三次加入的时候是已经有小弯尖了再加最后一次。每次不用称，大概是个1/3就可以。打蛋白的时候手法也有要注意的地方，就是要大幅度的打，不要怕打蛋器打到盆子，当然也不是非常用力的打盆子，总之就是全部的蛋白都要被打到，要照片到盆边和盆底的，这样才均匀。
13.打好的蛋白，轻轻提起打蛋器可以有个小弯尖不倒，这样就是OK的
14.打好的蛋白倒盆不洒哦亲
15.打好的蛋白，用刮刀取1/3加入到蛋黄糊里，然后用像炒菜一样的翻拌手法拌匀，也不要一个方向划圈。翻拌要大幅度，手法要轻要快。
16.再取1/3的蛋白，同样的方法来拌
17.然后把蛋黄盆里的糊糊倒入余下的蛋白盆，这样的做法主要是防止蛋黄盆底有拌不均的部分。其实也可以蛋白加到蛋黄里。一个是看你的盆够不够大，我一般都是蛋黄用小盆；二就是保证盆底都被拌到，不要有混不均的情况。
18.倒入8寸模具，表面会不平，没关系，晃晃平。
19.入烤箱150度隔水烤50分钟。时间温度根据自己烤箱来调整，用牙签插中间，没有稀糊带出来就说明熟了。
4缤纷香脆酸奶杯
食材：
酸奶(适量)
辅料：
芒果(1个),玉米脆片(少许),草莓(若干),山楂酱(少许)
做法：
1.杯子清洗干净，铺上一层酸奶；
2.加入一层芒果丁；
3.再铺一层酸奶；
4.撒上一层玉米脆片；
5.加入一层山楂酱（山楂酱的做法见这里）；
6.最后铺上酸奶，撒少许碾碎的玉米脆片即可。
5酸奶水果麦片粥
食材：
即熟燕麦片(适量),酸奶(1杯),鸡蛋(1个),蕃薯(2片),奶酪(1杯),苹果(半个),杏仁(3颗)
小贴士：
材料可以选择自己喜欢的；简单的几样食材，带来清爽可口的清新味道，小小的1碗，更是包含了一顿早饭所必需的营养素：奶制品，蛋类，淀粉类，还有膳食纤维，更有坚果类，怎么样，够丰富吧？不仅仅是给小朋友吃哦，减肥的MM们，给自己做上这样一碗早餐麦片，满足口腹的同时，营养与减肥兼顾呢~！
做法：
1.准备原材料
2.将麦片放少许水煮熟
3.鸡蛋及蕃薯切片入锅中蒸8-10分至熟；
4.苹果切丁；将煮熟的鸡蛋切丁，蕃薯切丁，将所有材料放入碗中，倒入酸奶及奶酪即可。
如果觉得《酸奶如何做好吃 如何做酸奶好吃》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
