娃娃菜，娃娃菜的具体做法？cxx1202为大家又带来美食知识来咯，爱生活，爱美食，今天就来教大家怎么做出营养丰富味道鲜甜，口感绝佳的娃娃菜。食材：娃娃菜(2颗),家乐清鸡靓汤口味浓汤宝(1块)辅料：蒜头(3瓣),皮蛋(1粒),青红椒丝(小半碗),精制油(适量),水(1碗)小贴士：挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B
1上汤娃娃菜
食材：
娃娃菜(2颗),家乐清鸡靓汤口味浓汤宝(1块)
辅料：
蒜头(3瓣),皮蛋(1粒),青红椒丝(小半碗),精制油(适量),水(1碗)
小贴士：
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。娃娃菜，可以提供胡萝卜素、维生素C、B族维生素等微量元素，锌的含量更是在蔬菜中名列前茅。
做法：
1.娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。
2.娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗家乐清鸡靓汤口味浓汤宝，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。
3.加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。
2家乡咸肉炒娃娃菜
食材：
娃娃菜(2棵),家乡咸肉(10片)
辅料：
油(适量),葱花(少许),生抽(少许)
小贴士：
因肉有咸味所以不用再放盐
做法：
1.娃娃菜洗净纵切成条，家乡咸肉洗净切片。
2.锅中放油加咸肉炒至变色，放葱和娃娃菜炒软，加少许生抽和水盖锅小火炖5分钟即可。
3蒜茸粉丝娃娃菜
食材：
娃娃菜(2棵),粉丝(1把),大蒜(10瓣),蒸鱼豉油(2勺),盐(少许),鸡精(少许)
小贴士：
有助于减肥
做法：
1.先将娃娃菜一剖为二，每一半再一分为二即可。用加了盐和几滴食用油的的开水焯透，一是为了有一个基本的底味，二是配合粉丝的成熟度，不至于蒸好后菜刚熟，粉丝已经过于软烂
2.龙口粉丝稍微在热水中烫一下，不要太软。刚刚软即可捞出备用 10瓣大蒜剥皮，然后用压蒜器压成蒜泥，备用。
3.炸蒜蓉:锅烧热，到入一点食用油。油稍微热后，放入蒜蓉，用铲子快速推搅。小火慢慢将蒜蓉炒至略微发黄。然后盛出备用。要炸轻一点，因为油温还会将蒜蓉进一步烫熟。
4.然后加入少许盐和鸡精 将泡好的粉丝铺在盘底，上面码好焯水后控净水分的娃娃菜，并在娃娃菜中间再码上点粉丝，上面撒上调好的蒜茸料，蒸锅上汽后大火蒸7-10分钟，取出，沥去汤水。
5.撒点香葱碎在粉丝上，加点蒸鱼豉油，烧热点热油浇在菜上即可。喜欢吃辣的也可以撒点红辣椒碎上去
4上汤娃娃菜
食材：
肉片,娃娃菜,皮蛋,胡萝卜,大蒜
辅料：
盐,皮蛋
做法：
1.食材：肉片、娃娃菜、皮蛋、胡萝卜、大蒜。
2.娃娃菜、胡萝卜洗净切段切片。
3.热锅冷油煸大蒜。
4.倒入娃娃菜、胡萝卜翻炒。
5.加热水。(喜吃汤的多放点水，我家吃汤很少就紧汤些)
6.娃娃菜、胡萝卜烧滚放肉片再烧滚加盐翻炒。
7.差不多烧好就放皮蛋关火装碗。(皮蛋剥壳切丁)
5蒜蓉虾仁娃娃菜
食材：
娃娃菜(1棵),虾仁(60g),大蒜(8瓣),葱花(3g)
辅料：
酱油(5ml),橄榄油(5ml),姜汁(3ml),盐,水淀粉
做法：
1.虾仁去泥肠，洗净，用酱油和姜汁腌制10分钟
2.娃娃菜一剖为四，洗净沥干
3.锅中添入适量水，加少许盐，烧开后将娃娃菜焯熟，沥干水分，摆盘
4.大蒜去皮，捣成末，备用。炒锅内倒入橄榄油烧热，放入腌好的虾仁煸炒至变色
5.下蒜末炒香，放入葱花，加少许水稍微煮一下，用水淀粉勾芡方可关火
6.将炒好的虾仁连同汤汁浇在娃娃菜上即可食用
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