今天小编分享的是美食菜谱频道的酸奶油苹果蛋酥派教程。吃货们赶紧行动起来，爱生活，爱美食，跟着小编一起来做吧!
1酸奶油苹果蛋酥派
食材：
饼干(200克)
辅料：
苹果(2个),糖(30克),玉米淀粉(60克),格拉斯烤碗(1升),酸奶油(300克),鸡蛋(2个),冰水(80克)
做法：
1.材料：饼干、冰水、鸡蛋、酸奶油、玉米淀粉、糖、苹果、格拉斯烤碗。
2.苹果切片备用
3.饼干捣碎和冰水简单拌一下，装进格拉斯碗中
4.鸡蛋2个、酸奶油300克、玉米淀粉60克、糖30克拌匀
5.再倒入碗中(乐扣格拉斯碗耐热比较高可以直接进烤箱，如果是普通钢化玻璃碗通常不能直接烘焙。)
6.最后铺上苹果片，200度烤35~40分钟
2酸奶油苹果蛋酥派
食材：
饼干200克,冰水80克,鸡蛋2个,酸奶油300克,玉米淀粉60克,糖30克,苹果2个,1升格拉斯烤碗
做法：
1.苹果切片备用。
2.饼干捣碎和冰水简单拌一下，装进格拉斯碗中。
3.鸡蛋2个、酸奶油300克、玉米淀粉60克、糖30克拌匀。
4.再倒入碗中(乐扣格拉斯碗耐热比较高可以直接进烤箱，如果是普通钢化玻璃碗通常不能直接烘焙。)
5.最后铺上苹果片，200度烤35~40分钟。
3无油苹果戚风蛋糕
材料
1：低筋面粉(Cake flour)1/2杯，75克，泡打粉1/2茶匙，拌匀后过筛（不过筛也行，但要将面粉充分拌匀即可）。
2：蛋白4个，白醋1/2茶匙，糖1/4杯（50克）。
3：蛋黄4个，糖2大匙（28克），玉米油3大匙（36克）--做无油苹果戚风蛋糕时油不要放，香草香精（Vanilla extract）1茶匙，水2大匙。
4：Gala苹果一个，洗净去皮去核切小粒。
1大匙=15毫升=1 Tablespoon，1茶匙=5毫升=1 Teaspoon，1杯=240毫升。
做法
用两个干净无水的盆分别盛蛋白和蛋黄。蛋白加白醋用搅拌器高速打几分钟到发，接着加入糖1/4杯再打2分钟。接着用搅拌器高速打蛋黄1分钟，加糖打到糖溶解。加入所有剩下的3料中低速打匀，然后加入1料，中低速速打1-2分钟均匀即可。然后拌入苹果粒，将先前打发的蛋白1/3放入蛋黄糊里，用橡皮拌匀。然后将蛋黄糊到入打发的蛋白里，用橡皮刀往下捞过盆底翻拌上来，拌匀。
然后将面糊倒入22x22厘米的玻璃烤盘里。因为我做的是双倍的份量，所以图中的烤盘是大的长方形的。将烤盘放入提前预热至340F/170C的烤箱内，烤38分钟左右。蛋糕倒放20分钟，然后翻过来冷20分钟。用一小薄刀，轻轻将蛋糕剥离盘边，用橡皮刀从两边铲松蛋糕，然后铲出蛋糕，切块密闭保存。蛋糕冷透即可食用。
4草莓巧克力缎带（奶油水果蛋糕）
可爱，适合于不太会裱花的JMS：）
材料
缎带中米奇图像的材料：蛋白20克，糖粉20克，黄油20克，低粉20克，草莓味的食用色素2滴，缎带中巧克力海绵的材料：低粉30克，可可粉10克，糖粉40克，蛋2个，温开水2小勺，可可戚风材料：低粉100克，可可粉20克，鸡蛋5个，色拉油75克，热水80克，糖90克，柠檬汁2滴，盐少许，泡打粉1/8小勺
做法
米奇图像的做法：1事先用硬纸板画好米奇的形状，再用小刀挖成空心的
2黄油软化后加糖粉，用刮刀拌匀
3加入过筛的低粉，用刮刀压拌均匀
4分4次加入打散的蛋白，用刮刀拌匀
5加入2滴食用色素，用刮刀拌均
6烤盘上垫好不沾布，将硬纸板放到不沾布上
7依次将蛋白奶油糊涂抹到硬纸板空心的部位
8将烤盘平放到冰箱的冷冻室，冻硬
巧克力海绵的做法：1蛋黄中加入20克糖粉打匀
2加入可可液搅匀（可可粉提前用2小勺温开水搅匀）
3筛入低粉，拌匀成面糊
4蛋白中加人20克糖粉打至干性发泡，分两次加入面糊中拌匀即可
缎带的组合过程：1将拌匀的海绵蛋糕糊均匀的铺在冻硬的“米奇”上，抹平
2烤箱预热200度，8分钟左右
3烤好后倒扣放凉，揭掉不沾布，裁剪成需要的大小即可
制作方法：1蛋白打至鱼眼状后加入柠檬汁，分3次加入70克的糖，打至干性发泡
2蛋黄加20克糖打匀，分次加入油和可可液搅匀（可可粉提前用热水冲匀）
3筛入低粉、盐、泡打粉，拌匀成可可蛋黄糊
4分3次将蛋白糊与蛋黄糊混合，切拌均匀
5倒入模具（轻震几下消除大的气泡）
6烤箱预热150度，中层，80分钟左右
7烤好后立即倒扣放凉，彻底冷却后脱模，切成片
小诀窍:
这个蛋糕一点不难，关键是做的时候一定要细心哈：）
5鲜奶油水果蛋糕
从小时侯起，我就很喜欢吃蛋糕，那浓浓的鸡蛋味混合着甜甜的香味，会让偶觉得很有安全感，也许女孩们喜欢吃甜品都有这个原因吧。这个蛋糕或许没有大酒店西餐师傅做的漂亮、美味，但却是本米第一次为自己做的生日礼物。在偶的心里，这个花挤得歪歪扭扭、奶油没有抹平的蛋糕，是偶见过的最美丽的生日蛋糕，请亲爱滴同志们不要拍砖哈。希望以后有更多的人能在自己或是亲人过生日时动手DIY一个送给寿星，因为那一定会成为寿星生命中见过的美丽的生日蛋糕，而让人感动。
强烈建议至今仍然单身或是有暗恋对象又不敢表白的同志试试！
材料
鸡蛋3个，低筋粉90克，白糖60克，橄榄油50克，水50克，泡打粉3克，塔塔粉2克，鲜奶油200克，奶酪100克
做法
1.将蛋黄蛋清分开。装蛋清的盆子一定要无油无水。
2.蛋黄搅散后加入糖、水、橄榄油，搅拌至无颗粒，再筛入低粉、泡打粉，亲爱滴同志们，一定不要偷懒不过筛哦！再搅拌成有流动性的面糊。
3.在蛋清里放塔塔粉，用打蛋器打呈粗泡，加入小份白糖，续打成细泡，再加入剩下的白糖，直到硬性发泡（硬性发泡的状态为打蛋器上挑起的蛋白很尖挺）。
4.取三分之一蛋白加入面糊中稍拌，再将剩下的蛋白加入拌均匀。
5.烤箱预热180度将，180度烤40分钟。
6.烤好后立即倒扣。
7.将奶酪隔水融化后用打蛋器打发，再将鲜奶油和奶酪打发均匀。因为我买不到奶油奶酪，所以只能只样做，不过还是很好吃（我是用的伊利的鲜奶酪）。将蛋糕切成两片，因为我的模具不是很高，只能切成两片，在其中的一片蛋糕片上抹上奶油、放上水果丁，再将另外的一片放上去。
8.抹奶油是最辛苦的一项工作，多做几次就熟练了！请抹奶油的同志加油慢慢抹，一定不要急，不然就会弄花了。
9.加上自己喜欢的水果做装饰就可以了！
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