蛋白质减肥法

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【纯蛋白质减肥法】

蛋白质减肥法以速效和副作用少而得到很多减肥中人的喜爱，就营养学而言，这样的减肥方法是否有科学依据?对身体健康有没有影响?

蛋白质减肥法以速效和副作用少而得到很多减肥中人的喜爱，就营养学而言，这样的减肥方法是否有科学依据?对身体健康有没有影响?

就营养学而言，林林种种的食物，归根结底是由三种营养要素组成的：碳水化合物、脂肪及蛋白质。这三种营养要素在按5：3：2 比例组合时，人体对食物热量的吸收率是最高的。一旦破坏这一比例，热量的吸收就会打折扣。

在三大食物种类，即碳水化合物、脂类和蛋白质中，前两类食物的主要作用是为我们的身体提供能量。人体会立即消耗所摄取的碳水化合物，而脂肪则会储存在我们的体内，以便人体尽可能充分地利用这两类营养物质。

【蛋白质减肥法有效果吗】

体重管理是现代都市生活最受关注的健康话题之一，但人们在控制体重的过程中又常常陷入误区，有的人靠节食来减肥，有的人寄希望于药物。其实，有一种比较时尚的减肥方法，就是多吃鸡蛋、牛奶、大豆，原理主要跟这些食物中含有的优质蛋白有关，低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的饮食可以有效地帮助人们控制体重。

在西方，大豆蛋白等优质蛋白制品被广泛应用在汉堡、果汁、奶酪、面包等食物中。美国食品和药物管理局(FDA)曾批准了一项健康声明：和低脂肪的饮食配合，每天食用25克大豆蛋白，可能降低患心脏病的危险。

超重和肥胖者在平衡饮食的前提下，可以适当增加鸡蛋、牛奶、大豆等蛋白的摄入量，这样即有助于控制体重，又可以减少各种疾病风险，增进健康。以大豆蛋白为例，顾名思义就是从大豆中提取出来的蛋白质，大豆蛋白是唯一植物来源的完全蛋白质，就是指该蛋白质不仅提供从食物中摄取的人体必需氨基酸，而且这些氨基酸也处于良好的平衡状态，能满足人体的需要。

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