胡萝卜加它炒2分钟 防癌抗癌减肥瘦身 常吃还能“提高免疫力”

胡萝卜营养价值毋庸多，胡萝卜称之为蔬菜当中的小人参，这一点也是名不虚传的。经常吃胡萝卜，可以补充多种营养元素，提高人体免疫力，而且胡萝卜当中含有独特的胡萝卜素，这也是胡萝卜受到大家欢迎的重要的原因。

今天就为大家介绍一道简单的胡萝卜菜品，名字叫胡萝卜炒黑木耳，这道蔬菜的营养价值非常丰富，而且口感清脆，是老少咸宜的一道菜品，并且常吃这道美食还能减肥瘦身、美容养颜、防癌抗癌。

美食名称：胡萝卜炒黑木耳

食材：胡萝卜、黑木耳

佐料：花生油、食盐、味精、大葱、香油

做法：胡萝卜洗干净去皮，去掉两端之后，之后切成菱形薄片儿，备用。黑木耳用温水泡发，摘除杂物之后，撕成小片，备用。大葱洗净之后，切成葱花。热锅，加入适量花生油，待油至七成熟的时候，放入葱花，爆锅。之后加入胡萝卜片，大火翻炒2到3分钟，之后加入黑木耳，继续翻炒1到2分钟。最后加入少许清水，焖锅1到2分钟。加入适量食盐、味精，滴入两滴香油，出锅。

功效：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，经常多吃胡萝卜可以降低血脂、降低血压、减少胆固醇。同时，胡萝卜对于促进减肥有明显的效果，并且经常吃胡萝卜可以增强人体机体免疫力，胡萝卜也是夏季人们食用的蔬菜当中首要的选择。黑木耳是排毒养颜重要的蔬菜之一，经常吃黑木耳可以达到美容养颜的目的，同时黑木耳对于抗癌防癌也有一定的效果。

小窍门：胡萝卜切成薄片，之后可以放到清水当中泡一会儿，这样可以最大程度保留胡萝卜当中重要的胡萝卜素，使得炒出来的菜肴营养更全面。黑木耳在泡发的时候，可以用温水泡发，这样可以大大节约做菜的时间，而且用温水泡发的效果更加好。

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