它有"蔬菜之王"的称号，能提高免疫力、降脂减肥，抗癌防癌
芦笋是一种春天的蔬菜，因其生长习性，在没有出土的时候是白色的，被称之为白笋， 在出土后不管是在哪个地方，经过阳光照射就会变成绿色的，被大家叫做绿笋，也是大家在生活中见到的芦笋都是绿色的， 芦笋一直都比较鲜美芳香，而且口感很细腻，含有的膳食纤维吃起来让你很舒服，还可以增进食欲，尤其是还可以补充身体多种营养元素，还能预防多种疾病，老少皆宜，今天小编给大家介绍下芦笋的日常做法。
第一道：芦笋炒火腿
芦笋炒火腿这道菜其实还是很鲜美的，不仅有肉质的香味，还有芦笋的细嫩，但这道菜制作中火腿要用中火，而芦笋和青椒则要大火炒熟一下，多吃芦笋炒火腿有健脾开胃、生津益气功效，还能治疗贫血等功效，是一道很美味的养生菜肴。
第二道：芦笋炒鸡蛋
芦笋炒鸡蛋口味鲜香，在于鸡蛋有着丰富的营养，搭配芦笋等可以营养更加均衡，可以提高人体免疫力，还能护眼明目，尤其夏季还可以利水、清热的作用，根据个人的口味来进行调料，吃起来还是很让人所喜爱。
第三道：芦笋炒肉
芦笋炒肉虽然是很普通的家常菜，主要用芦笋和里脊肉制作而成，但想要芦笋炒肉口感更加细腻，一定要事先对芦笋进行焯水，可以使得芦笋色泽艳丽，质地清脆，而且焯水的目的最主要是可以去除大部分草酸，吃起来更加放心。
第四道：芦笋鸡丁
芦笋鸡丁是用芦笋、鸡肉脯肉制作，味道清香爽口，油锅爆炒就可以，添加材料吃起来还是很美味的，属于荤素搭配的营养美食，可以预防便秘，还有补肾养血的功效，适宜气血不足，吃起来还是很香脆。
关于芦笋的家常做法就介绍到这，可见芦笋的做法还是很多的，想要饮食变得更加健康，那么可以多吃这些芦笋，可以让你的身体更加健康，现如今养生菜越来越重要，芦笋就是养生不可或缺的一道绿色蔬菜，让你的肠胃更加健康，还能提高家人的抵抗力，帮助家人防癌抗癌，是很不错的餐桌美食。
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