年年春自东南来,
建溪先暖冰微开。
溪边奇茗冠天下,
武夷仙人从古栽。
——范仲淹《武夷茶歌抄》
#正山小种#
东经117°,北纬27°,这里是中国茶叶最具标志性的原产地之一,武夷山桐木关。
武夷山桐木关,是红茶正山小种的发源地,拥有"鸟的天堂"、"蛇的王国"、"昆虫的世界"、"开启物种生物基因库钥匙"等美誉,是大自然留给人类的宝库。这里全年绿荫环绕,植被覆盖度极高,高海拔、强日照更是让这里的红茶拥有得天独厚的优势。
正山茶:原产地的口感追求
正山,即中国武夷山国家级自然保护区内,以桐木村为核心,方圆500里内的地区。凡在此范围内生产的小种红茶皆可称之为正山小种,在此范围之外的则为外山。
这份大自然偏心的礼物,是桐木关专属的味道,“正山”的名号,代表着原产地、原生态、原滋味的权威。
我们的茶园位于武夷山自然保护区内,属武夷山红茶正山区。在1100多米高海拔下生产的茶叶品质上乘,花果蜜香明显、有独特的山场味。
精挑细作,成就一味至美好茶
生长于武夷山自然保护区内的小种茶树,似乎天生便带有一股独特的山水清香味。
经簸筛、晒青、萎凋、揉捻、发酵、焙火等一系列复杂的制作工艺后,它的香味便被完整的保留下来,留待后人慢慢发现。
徜徉在武夷的青山秀水中,感受着这片茶文化圣地的一草一木,透过茂密的茶树丛,似乎嗅到了那丝丝绵延了四百年的悠远馨香;看到茶农忙碌奔波,穿梭于茶树间的身影,似乎闻到了正山小种在经过一道道严谨的工序后散发的醇香。
武夷山桐木关,世界红茶的奇迹所在。何其有幸,我们能在这里相逢。
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