猪尾巴烧红萝卜安逸，千哥在这边还是安逸，可以吃现成的，琼姐爸爸做饭确实好吃，色香味俱全
冬季驱寒，推荐10道滋补暖身菜，营养好吃又抗寒，安稳度过冬天#跟着大厨学做菜#
萝卜炖牛肉
功效:开胃消食
原料:胡萝卜120克，白萝卜230克，牛肉270克，姜片少许
调料:盐2克，老抽2毫升，生抽6毫升，水淀粉6毫升
做法
1将白萝卜、胡萝卜洗净去皮切块;洗好的牛肉切成块，备用。
2锅中注水烧热，放牛肉、姜片、老抽、生抽、盐，煮开后转小火稍煮。
3倒入白萝卜、胡萝卜，用中小火煮一会儿，倒入水淀粉，炒至食材熟软入味即可。
洋葱炒肥肠
材料：洋葱，肥肠，青椒，干辣椒，蒜苗，姜，蒜，生抽
做法：1.准备好食材，首先把肥肠清洗干净。
2.锅里倒水烧开，放入肥肠煮熟，捞出来切段。
3.再把洋葱清洗切好，姜，蒜，干辣椒清洗切碎，蒜苗清洗后切段。
4.锅里放油烧开，放姜，蒜，干辣椒翻炒出香味。
5.倒入洋葱，蒜苗翻炒后加入肥肠翻炒。
6.炒好后放盐，生抽，料酒，鸡精翻炒均匀即可关火装盘
双椒炒五花肉
材料：洋葱、熟五花肉、青红椒、大蒜、盐
做法：1.将材料换成刀备用。
2.锅中油烧热，将蒜片爆香。
3.加入青椒和洋葱翻炒。
4.炒至生，加少许盐，备用。
5.锅中油重新烧热，放入牛肚丝翻炒，加少许料酒。
6、加入适量盐、糖、生抽、蚝油拌匀。
7、将炒好的洋葱和青红椒倒入锅中，大火翻炒均匀，即可出锅。
干锅土豆虾
做法1.准备好原料
2.鲜虾洗净去掉虾线
3.土豆切片过水捞出备用
4.炒锅热油，放鲜虾煸炒，炒至出虾油，虾身酥酥的盛出备用
5.用虾油煸炒葱姜蒜，炒出香味
6.放土豆片继续煸炒，放适量蚝油，生抽，盐和少量糖，继续煸炒
7.加入鲜虾继续翻炒至汤汁收干为止
木耳肉丝
有荤有素、色香味俱全，营养也均衡。很适合小朋友吃…
食材：猪里脊、黑木耳、胡萝卜、青椒
做法：
1、木耳提前泡发，洗净切丝、胡萝卜切丝、猪里脊切丝、青椒切丝
2、猪里脊腌制：一勺盐，一勺生抽、一勺料酒、2勺淀粉、一个蛋清抓匀腌制15分钟
3、起锅凉油，下里脊肉滑熟，盛出备用
4、锅中留底油，倒入胡萝卜丝炒至断生，然后倒入木耳丝，加少许盐调味，继续翻炒2分钟
5、下青椒丝，滑熟的肉丝一起翻炒几下，然后加一勺料酒增香，一勺蚝油提鲜，翻炒均匀出锅装盘， 里脊肉腌制时放一点食用油，这样容易炒散
泰汁去骨凤爪
原料
去骨凤爪，葱
姜，花椒，自制泰汁
制法
1.将去骨凤爪治净；
2.锅中放入水、葱、姜、花椒，入凤爪焯熟，捞出放入自制泰汁中腌制12小时，装盘即可。
点评
凤爪富含胶质，口味酸辣爽口，用泰汁腌制凤爪，给顾客带来口感上的时尚感和新鲜度。
莴笋炒瘦肉
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
虎皮鹌鹑蛋
所需食材：鹌鹑蛋15个，糖2勺，番茄酱3勺，香醋1勺，盐1克，白芝麻适量，油适量。
做法：
1.鹌鹑蛋煮熟放冷水中浸泡一会，剥皮更容易。
2. 锅中放入适量的油，烧至六成热时，放入鹌鹑蛋中小火慢炸。
3.炸至金黄色，表面虎皮状捞出控油。
4. 碗中放入番茄酱，盐，糖，醋搅拌匀。
5.锅中放少许油，不要放太多，炒菜油量的1/3即可。不用等油热，倒入调好的酱汁。翻炒至起小泡泡，汁变稍稠。
6.倒入虎皮鹌鹑蛋，翻炒均匀，使鹌鹑蛋都均匀地裹上糖醋汁，出锅时撒些白芝麻装饰。
虫草花炖鸡汤
准备食材：鸡肉，虫草花，玉米，胡萝卜，红枣，枸杞。
做法步骤：
1、鸡肉清洗干净剁成块，冷水下锅焯水，撇掉浮沫，捞起鸡肉清洗干净沥干水分备用。
2、虫草花浸泡后清洗干净，玉米剁成小块，胡萝卜去皮后切成滚刀块。
3、将鸡肉、虫草花、玉米、胡萝卜全部放入锅中，再放入红枣、姜片和适量清水，开大火煮开再转小火，炖煮一个小时。
4、时间到，再加入食盐调味即可出锅。
香辣藕丁
食材准备：莲藕，青红椒，姜、蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、孜然粉、白糖、食盐、食用油
制作步骤：
1.莲藕洗净去皮切成小丁，青红椒切圈，生姜切丝，大蒜切片。
2.锅中倒油，油热放入藕丁煸炒断生，盛出备用。
3.锅中留底油，放入姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒出红油，再放入炒好的藕丁，大火翻炒均匀，使藕丁上色。
4.放入青红椒，加入一勺生抽，少许老抽和食盐，再加入一勺孜然粉，一勺白糖，大火翻炒均匀出锅。这款藕丁香辣开胃，特别费米饭。
鱼香肉丝|救命啊❗这是谁发明的好吃到舔盘|||鱼香肉丝里没有鱼，但真的很香很下饭～
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