【国内商品期货收盘普涨 棕榈油涨5%】财联社12月27日电，国内商品期货收盘普涨，油脂油料涨幅居前。棕榈油涨5%，豆油、沪镍等涨超4%，玻璃、焦煤等涨超3%，乙二醇、燃料油等涨逾2%，棉花、短纤等涨超1%，PTA、玉米等小幅上涨。
谁“控制着”中国食用油？
中国年食用油消费量达4109万吨，位居世界第一，而国产食用油产量仅1223万吨，自给率不到30%！
当前，中国食用油近60%的份额，被益海嘉里、鲁花集团、胡姬花、中粮集团四家食用油生产企业占据！
其中，家喻户晓的食用油品牌------金龙鱼在我国食用油市场一家独大，带有中国风格的金龙鱼因赞助北京奥运会而异军突起，被许多国人误以为是国家品牌！
事实上，金龙鱼是新加坡品牌，据公开的信息显示，金龙鱼是益海嘉里旗下知名度最大的品牌，隶属于新加坡丰益国际集团。而世界四大粮商之一的ADM集团持有丰益国际集团25%的股权，是丰益国际集团最大的股东！
言外之意，ADM集团才是真正意义上的中国食用油市场巨头。追溯到中国本土大豆的失守，外资掌控中国食用油市场是图谋已久！
1997年，转基因大豆打败中国本土大豆。至此，作为大豆原产地的中国，是目前世界上最大的大豆进口国，而同大豆一同失守的，则是中国食用油市场！
的大豆风波，国外食用油正式进入中国市场，包括ADM集团在内的世界四大粮商趁机收购或参股了国内70%以上的本土大豆压榨企业，中国食用油市场逐渐失守，时至今日，中国食用油自给率已经不到30%！
目前，国家出台了一系列政策措施，我们要把油瓶子牢牢地握在自己手里！#我的丰收我的节#
#商品期货# 【期货收盘：国内期货收盘普遍上涨，油脂板块领涨】国内期货收盘普遍上涨，油脂板块领涨。棕榈油、豆油、菜籽油、沪镍涨4%，沪锡、焦煤、玻璃涨3%，沪铝、不锈钢、焦炭、燃油、沥青、乙二醇、纯碱、PVC、塑料、甲醇、淀粉、鸡蛋涨2%。
【供应端扰动卷土重来 内外盘棕榈油期价大幅上涨】当马棕减产周期遇上洪水，供应忧虑再度点燃了棕榈油市场的多头情绪。27日，国内外油脂价格大幅拉升。截至上午收盘，马来西亚BMD指标棕榈油期货价格大涨超7%，国内棕榈油也大幅上涨超5%，领涨早盘商品市场，并带动豆油、菜油携手涨超4%。网页链接
中国女排指定赞助商中粮食用油发布赛前祝福海报，袁、李、刁、丁、龚5人出镜。
新“福”装，新起点！
祝中国女排世界女排联赛勇创佳绩！
夜读记趣 | 炼油
一般意义上来说，我国有三桶油；中石油，中石化，中海油！但凡开车的都离不开这三桶油。如果我说还有一个是不管谁都离不开的，管你有不有车都用的到，你咯猜着了？
我说的其实是：猪—食—油！哈哈哈哈！
中餐用的油脂无外乎动物油脂和植物油脂两种。比如最常见的花生玉米大豆的油，家里炸菌子的菜籽油、当保健品的橄榄油、还有小众呢茶树油、亚麻籽油、椰子油……等等，这些都是植物油系列。动物油脂最常见的应该就是猪油牛油羊油，鸡油鸭油貌似产量不大，运用层面不广，就不在讨论之列啦。
小时候家里做菜的油主要是菜籽油和火炼猪油，菜籽油是拿个瓶子装着（那年头有不起塑料瓶），深色清亮金黄。而猪油一般都是拿个搪瓷口缸装着，呈凝脂状，拿勺一舀（北方叫块）就挖起一坨来，下锅后迅速融化，就可以炒菜啦。
猪油的来源其实就是一个——自己炼！买肉呢时候可以多要点肥肉，目的就是拿来炼油的，也有专门买猪板油层来炼呢，还有那种像是个渔网一样的筋筋吊吊呢絮状板油层。回来后稍稍清洗哈血水，切成豆腐块大小的个头，就可以下锅了。
炼猪油是个费火费神呢活计，关键守着灶边又热又釀，先开大火把油块烧热，这时候要稍微冼点水。有人就不解啦，咋个还要冼点水说？原来我也不懂，照着大人教呢做就得了，现在才想通了，一开始火大升温，油块受热还不均匀，贴在锅底上的部分容易糊，一糊味道就不好吃了，加点水呢，一个是降低锅底的温度，二来传热均匀，就好像是在煮油汤一样，等逐渐升温转中小火后，油温就均匀，不会炸糊了，稍稍多熬一会，水份自然就蒸发了。你望望，咯整懂了？
炼过的猪油最后只剩油渣，卷曲缩小但特别香，撒点椒盐或者拌糖都是上等呢零嘴，毕竟小时候物质保障不够强，有点油荤吃吃完全就是大餐啦！现在网上居然有猪油渣卖，猪油除了做菜做汤时候用，还有个很重要的用途就是酱油拌饭一定要有坨猪油，这种吃得才香。吃甜稀饭呢时候拌点猪油么老实板扎了，上学时候下了晚自习，回家都要整碗拌面，除了肉酱就是猪油最香啦。小时候和表姐在她家整饭吃，饭里挞了一大坨猪油倒是太香了，但是油缸明显有一大个空缺，表姐把油缸炖在灶火上，一哈油就融了，迅速填平空缺，冷凝后根本瞧不出来，哈哈哈，聪明吧！
后来不知道从何时起，有种说法说是动物油脂—主要就是指猪油—不健康，吃了容易血脂高，容易长胖，容易增加心血管疾病的隐患，反正这样那样的一阵子说教，大家就改了吃植物油，一开始是金X鱼呢大豆油，后来就啥啥啥的多起来了，我都记不清吃过见过多少：什么亚麻籽油，玉米胚芽油，山茶花油……花样多呢耐不住。一时间对猪油的口诛笔伐，使得猪油似乎慢慢淡出餐桌和厨房，虽然吃着植物调和油口感欠着点，但基于健康的考虑，大家都接受了。
最近几年，好像舆论又转风向啦，又说植物油，尤其是大豆油玉米油这些都是转基因产品，吃了不安全。而且各路专家又引经据典，说其实心血管疾病和三高跟猪油没啥关系，诸如此类，让我们也无所适从，从这个角度来看，要把这些砖家直接下油锅让他们闭嘴，可能我们的日子会清静点。
今天咋个会想着整猪油呢？因为超市的气炼猪油没了，就买了半斤板油回来自己捣鼓，连洗带切下锅熬制，近四十分钟后整了一罐猪油和一碗油渣。油渣么剁碎掺点青辣子炒太和豆豉最合适，猪油么，呵呵，你认不得最近是云南的菌子季吗？没有猪油，菌子的香味都要打个折扣呢！
翠湖周刊 6gong
#今天读书了吗#一部中国粮油行业的史诗金龙鱼、鲁花、福临门、多力、胡姬花、西王和长寿花等食用油知名品牌一个不漏郭鹤年、王瑞元、郭孔丰、宁高宁、赵双连、孙孟全、李福官、王勇、王明峰兄弟等行业大佬一一现身中国的植物油和大米，美洲的大豆，东南亚的棕榈油、澳洲的食糖，欧洲的葵花油、非洲的棕榈园，丰益国际的主要业务均有详述五得利面粉、宝洁日化、海天酱油、德芙巧克力、太古白糖、面包新语，金龙鱼下一个将要挑战谁？嘉吉、丸红、阿丹米、中粮、路易达孚、邦吉、丰益国际等世界七大粮商合纵连横、全球逐鹿美国、中国、日本、印度、巴西、加拿大、澳大利亚、印尼、阿根廷和乌克兰等全球粮食贸易大国的粮食争夺战外资品牌金龙鱼何以能称霸中国食用油市场30年？丰益国际如何仅用时间成长为世界500强企业？且看统辖金龙鱼和丰益国际的郭孔丰如何下好这一盘大棋《食用油营销第1书》的作者，时隔5年再推扛鼎力作以中国粮油行业长达时间的亲身经历为依据，在讲述郭氏粮油帝国传奇故事的同时，还将为您一一揭开：世界历次粮食危机根源、石油与生物燃料产业内幕、绿色革命与转基因革命真相、中国粮食安全现状、美国如何操纵全球粮食市场……
调和油、玉米油、葵花籽油，哪种油最健康？医生告诉你真相
你吃饭的时候放油吗？你会选择哪种油呢？
在以前生活水平不太高，能用得上豆油就是一件幸福的事情，不过现在我们可以选择的食用油越来越多了，但是哪种食用油最健康，我们应该如何选择呢？这又成了新的问题。
食用油和人体健康有多大关系？我们该如何选择？
今天我们就来一起看一下。
一、食用油会影响健康吗？
首先说结论，食用油会影响身体的健康。
我国营养学会曾经建议过，每个人每天需要摄入25~30克食用油，这是非常有必要的。
食用油可以给我们提供身体所需要的必需物质，比如脂肪，而且这类脂肪可以作为身体重要的能量来源。
生活中的很多食物中都含有脂肪，比如鱼类粮食和蔬菜，但是这些脂肪对人体来说是不太够的，需要添加一些食用油。
在食用油的诸多成分中，三酰甘油酯是它的主要成分，这种物质输液之后产生大量脂肪酸和甘油，其中脂肪酸是最多的，可以占到95%以上。
而在各种各样的脂肪酸中，有一些是我们人体无法合成的称为必需脂肪酸，比如亚油酸和亚麻酸这类物质对人体正常的生理功能有重要的影响。
此外食物中也含有一些脂溶性维生素，比如维生素A，维生素E等，这些物质会溶解在食用油当中，是我们所需要的。
长期不用油，身体会缺乏各种微量元素和脂肪酸，最后让身体的健康状况受到影响。
既然食用油这么重要，我们该如何选择呢？
二、身边的食用油。
1.玉米胚芽油。
从名称就可以看到，这是玉米胚芽提炼出的植物油脂，含有很多不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量，甚至可以达到60%以上。
而且维生素E含量也很高，人体消化率甚至可以达到99%，所以称得上营养价值极高。
而且在烹饪的时候对煎炸时的稳定性很好，有良好的抗氧化稳定性，不太容易变质，所以是很好的选择。
特别是在欧美国家，玉米油也被视为一种健康的食用油，而且价格适中，值得推荐。
2.葵花籽油。
如果你看到了葵花籽油，你别再惊讶，这种油很多人都没尝试过，不过他也有很多优点，比如含有大量的维生素，E非常利于人体的吸收。
同时胡萝卜素和卵磷脂也不少，对于夜盲症患者十分有益，可以预防夜盲症。
这种油的营养价值很高，非常适合人体健康。
3.花生油。
花生油中含有很多不饱和脂肪酸，比如油酸和亚油酸，这类不饱和脂肪酸甚至可以达到80%以上。
在烹饪过程中这些脂肪酸都非常稳定，很容易被人体所消化吸收。
有一些研究显示经常吃花生油可以起到保护血管壁，并且预防血栓对心脑血管疾病有一定预防作用，但是这类研究仍在继续，需要更多的数据支持。
4.调和油。
调和油其实是一种混合过的食用油一般会选择大豆油，菜籽油或者葵花油为基础，再配合一些其他油脂，比如鱼油或者橄榄油等。
由于经过特殊的配方配比，所以营养价值比较高，其中会含有很丰富的维生素以及食物脂肪酸。
5.大豆油。
这可能是大家最常用的，也是最习惯吃的大豆油有轻微的豆腥味，而且热稳定性较差，虽然以前我们很常用，不过现在很多人已经转变方向了。
大豆油中含有很多亚麻酸，所以容易产生泡沫，稍不注意也容易氧化变质，闻起来有豆子的臭味。
但是它的营养价值也不可忽视，其中含有丰富的维生素E以及大豆磷脂这些物质是有很好的营养价值，非常适合人体吸收。
不过很多大豆油都是转基因的大豆制作，所以，如果对这点很在意，最好还是在购买的时候看仔细。
国内宏观情绪提振，棕榈油领涨油脂品种
点评棕榈油上涨：油脂集体反弹，棕榈油领涨，盘中涨幅超过4%。国内宏观情绪提振，新冠改名并降为乙类乙级管理，未来餐饮行业需求预期提升，油脂转势向上。国际原油继续反弹，棕榈油凸显工业属性，跟随上涨。
①整体来看，国内需求预期回暖，商品市场交易情绪高涨，带动今日棕榈震荡走强。外盘方面，周二马棕油跳空高开，情绪受原油持续反弹影响。结合近期MPOB报告和印尼棕榈油协会报告，棕油库存出现拐点，库存下行速度较快；
②高频数据来看，船运调查机构ITS数据显示，马来西亚12月1-25日棕榈油出口量为126万吨，环比下降0.83%。马棕油出口环比降幅缩小，提振盘面。国内乐观情绪升温，新冠肺炎更名，降级为乙类乙管，叠加元旦春节临近，节前补货有望开展，餐饮业走向复苏，若国内棕油库存有下降，提振油脂期价走势。
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