减肥期间可以选择低脂肪和高蛋白质的肉类，如：
1、鸡胸肉：是一种低脂肪高蛋白质的选择，适合减肥期间食用。
2、瘦牛肉：同样是低脂肪高蛋白质的选择，提供丰富的蛋白质和铁质。
3、鱼类：如鲑鱼、鳕鱼等含有丰富的Omega-3脂肪酸，对心脏健康和新陈代谢有益。
4、瘦猪肉：去掉油脂部分的猪肉仍然是一种可选择的低脂肪高蛋白质的肉类。
5、火鸡肉：除了含有丰富的蛋白质外，其低脂肪的特点也适合减肥人士。
当然，无论是哪种肉类，都需要适量食用，并结合合理的蔬菜水果饮食，加上适量的运动，才能达到减肥的效果。
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