减肥时不建议过多摄入蛋黄有几个原因：
1、蛋黄中含有丰富的脂肪和胆固醇，摄入过多蛋黄可能增加总热量摄入并导致体重增加。
2、蛋黄中虽然富含营养物质，如维生素和矿物质，但也含有较高的胆固醇。摄入过多胆固醇可能增加心脏病和中风的风险。
3、一些减肥计划建议限制高脂肪食物的摄入，而蛋黄通常含有相对高的脂肪含量。
然而，适量摄入蛋黄对于身体健康是有益的。蛋黄中含有丰富的维生素、矿物质和优质蛋白质。如果你打算减肥，可以尝试控制蛋黄的摄入量，而不是完全排除它们。最好在营养师或医生的建议下制定健康的减肥计划。
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