咖喱本身是一种用香料和调味料制成的食物，通常和蔬菜、肉类或豆类一起烹饪。从减肥的角度来看，咖喱本身并不是高热量食物，而且其中的香料和调味料可能会增进食欲，刺激新陈代谢。
然而，值得注意的是，咖喱烹饪中常用搭配米饭或面食，这些主食会提供大量碳水化合物和热量。为了控制体重，可以减少米饭、面食的摄入量，以控制整体热量摄入。
而且，如果减肥期间选择使用低脂肪的蛋白质来源，如鸡胸肉或豆腐，搭配蔬菜和少量米饭或全麦面食，偶尔食用咖喱是可以的。以蔬菜为主，谨慎控制主食和蛋白质摄入量，配合适量的运动，对健康减肥是有益的。当然，个人的身体状况和饮食习惯也需要考虑在内。建议在进行任何减肥计划之前，请咨询专业医生或营养师的建议。
