人们常常关心的一个问题是什么时候吃饭最有利于减肥。其实，最重要的是确保每天摄入的总热量不超过消耗的热量。然而，有些研究表明在早餐和午餐时摄入更多热量，晚餐则摄入较少热量，有利于减肥。这是因为早餐和午餐时消耗的热量相对较多，而晚餐后人体的代谢速度较慢。所以，合理分配热量摄入可避免过量摄入导致脂肪积累。除此之外，避免在睡前过量进食也是保持身材的关键。因此，选择在早午餐摄入更多热量，晚餐摄入适量，并避免在睡前吃太多是一个比较科学的减肥饮食建议。
减肥的时候，最要紧的就是控制热量的摄入量，饮食有规律也容易长胖而且也很容易就会吃得过多。如果是碰上节假日，更是失去控制。对于很多人来说，控制食量绝非易事。还好，除了控制食量，对于很多减肥者来说，控制吃饭的时间也是减肥的一个方法。在身体消耗能量最旺盛的时候吃饭，就能防止过多的热量转化为储存起来。那么什么是最佳的吃饭时间呢？
有些说，最佳的吃饭时间是我们觉得肚子饭的时候，身体会发出一个信号，告诉我们应该补充和能量了。但问题是：有些人经常习惯性地觉得肚子饿（其实并不是真的身体需要补充营养），然后啃一堆高热量的，这就是很多人长胖的原因。
其实，最佳的吃饭时间是身体最活跃，新陈代谢最旺盛的时候。所以，早晨起来的时候，应该补充丰富的早餐。一觉醒来，经过了差不多十个小时没有进食，身体没有能量补充，细胞已经消耗光了能量。所以这个时候身体急需要补充能量，而且，在早晨的时候，身体也需要补充很多营养，特别是蛋白质，因为蛋白质在体内不能储存，已经被循环消耗掉，给头发、皮肤、指甲等吸收了，或是用来产生抗体对抗入侵人体的细菌。
早餐的时候补充能量，身体会消耗更多的能量来供被充肌肉组织的营养。起床时间因人而异，因此早餐没有固定的时间，起床后的一个小时内吃早餐就可以了。
另一个吃饭的最佳时间是的半个小时至45分钟内。在这个时候，消耗能量的生化酶是最活跃的，而储存能量的激素在这个时候受到抑制，也就是说，能量被转化为脂肪的几率降低了。这个时候进食，碳水化合物会立刻被消耗来补充肝糖，在运动过程中，肝糖浓度降低。运动过后，身体需要补充蛋白质帮助肌肉组织恢复和生长，这一过程需要脂肪作为能量。运动后补充的能量都用来恢复体力了，当然不怕长胖了。
很多人不吃早餐，其实是错误的做法。日本的相扑手都不吃早餐的，因为这样有助于长膘。也有的人认为，运动后人会觉得更饿，所以会饮食过量，其实这样的观点都是错误的。挑好时间进食，就不怕长胖！
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（实习编辑：吴瑾瑜）
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