胡萝卜可以怎么做菜

胡萝卜做菜的方法

木耳炒胡萝卜

食材准备：木耳，胡萝卜

辅助食材：线椒，葱花，蒜末，姜丝，小米辣等

做法步骤：

洗干净的胡萝卜把它切成薄片，这是我提前泡的黑木耳，已经泡好了，把它多清洗几遍，因为黑木耳里面藏有泥沙，不清洗干净吃的时候会磕牙。

辅料我准备一把线椒，洗净斜刀切成小段。葱花，蒜末、姜丝、再来一个小米辣。

起锅烧油，油热下入葱，姜、蒜、小米辣炒香。线椒下锅，加入一勺生抽，继续翻炒，下入黑木耳胡萝卜，加入适量的食盐和鸡粉大火翻炒。大约炒至1分钟就可以出锅了，好吃的胡萝卜炒黑木耳就做好了。

胡萝卜营养价值非常的丰富，每一百克胡萝卜中约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖类7.6-8.3克，铁0.6毫克，维生素A也就是胡萝卜素1.35-17.25毫克，维生素B1是0.02-0.04毫克，维生素B2是0.04-0.05毫克，维生素c12毫克，热量150.7千焦，另外还有果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸等。

胡萝卜中的胡萝卜素可以转变成维生素A，而维生素A在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要的作用，还是骨骼正常发育的必需物质，补充维生素A有利于细胞的升值和增长。对人体的身体健康有着很大的影响，而作为一种抗氧化具有抑制氧化和保护正常机体细胞免受氧化损害的防癌作用，胡萝卜可以说是大有作用。

1、清炒红萝卜

红萝卜是可以用来清炒的，这种做法相信是很多人都比较喜欢的，因为做起来非常的容易，首先要准备好适量的新鲜红萝卜，然后将它彻底的清洗干净，然后切成一片一片的，在锅里面放入少量的植物油，烧热以后就把切好的红萝卜放进去翻炒，最后加入一些食用盐就可以了。清炒红萝卜，吃起来清香可口，味道纯正。

2、凉拌红萝卜

把红萝卜做成凉拌红萝卜的话，也是非常值得推荐的一道凉拌菜，首先要把红萝卜进行相应的处理，将它洗干净切成一小丁一小丁的，然后用盐水稍微腌制半小时，再把它捞出来，放到盘子里面加入一些醋和其他的调味品，搅拌均匀就可以使用了，吃凉拌红萝卜可以起到开胃健脾的作用，味道也相当的不错，跟其它的凉拌菜比起来，更为可口。

3、红萝卜烧汤

把红萝卜用来烧汤，也是很多家庭要喜欢的。红萝卜可以直接用来单独烧汤，也可以配合肉类一起烧汤，把它和猪肉一起烧汤的话，会更加的营养更加的美味一些，先要准备好适量的红萝卜，把它洗干净切成块，再准备一些猪肉把它洗干净也切成块，然后将两者放入锅中加入半锅水，放入一些调味料，把它煮熟煮烂后就可以享用了。

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