.高筋面粉和盐，糖，奶粉放在一起拌匀，酵母中加入40克水，搅拌至酵母完全融化，制作成酵母水，面粉中加入剩余的100克水，再加入酵母水和成面团，拿出煎锅，煎一个尽量圆的双面煎蛋。开始准备三明治了，最下面放一层面包片，放上煎蛋，挤上一些蛋黄沙拉酱。
自从自己在家做了三明治之后，就再也吃不惯外面买的了，材料也非常的简单，家里如果没有面包机，用锅把吐司煎至两面金黄也是可以的，全程大概在10分钟左右，简单、方便、快捷。之前就有几个朋友问我出去玩都带什么吃的，或者通勤可以有什么荤素搭配又好做的美食，在开这个头条号之前我就发过一些“出去玩可以自己做些什么吃的”诸如此类的帖子，总结一下，首先说明下，我为什么用自己做的杂粮馒头呢？因为馒头比面包热量低，制作面包切片的过程中需要加食用油和白糖，额外增加了很多热量，为了保持苗条的体型，神兽们会觉得妈妈好厉害吧~趁热吃，很香脆~让面包片吃出高大上。
.将煎好的火腿和香肠、鸡蛋放在吐司上面，再加点洗好的生菜和圣女果，然后下点番茄酱和沙拉，捣鼓好之后对角切，就大功告成了。将巧克力融化，吐司边蘸上融化的巧克力，放进烤箱150摄氏度烤十分钟（不同吐司含水量不同，烤制期间注意观察以免烤糊）即可，香香脆脆很美味。把吐司面包去掉边，放上一片西红柿一片生菜，几片火腿，挤上一点萨拉酱或千岛酱，再放上生菜酸黄瓜，上面盖上一片吐司对角切成两块就可以了。其实中间加什么东西看你个人把鸡肉放在碗里，倒入适量的料酒，生抽，把5瓣的大蒜切末放入碗里，加适量的胡椒粉抓匀，再放入适量生粉和一个蛋清抓匀腌制，放到冰箱冷藏，至少半小时以上。
简易三明治的做法
香烤乳酪三明治
材料：方包、鸡蛋、黄油、乳酪片。
做法：
1、将面包的一面均匀涂抹软化的黄油，另外一面涂满搅匀的蛋液；
2、开小火，先将面包涂有黄油的一面朝下，放入热锅中，煎至焦黄就可以反过来让蛋液面朝下；
3、待蛋液煎出蛋香味后，再反过来，黄油面朝下，将切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤约2分钟，乳酪融化后关火；
4、将两片面包相叠做成乳酪夹心的三明治即可，趁热吃。
火腿蔬菜三明治
材料：方包、生菜、鸡蛋、火腿、千岛沙拉酱或番茄酱、西红柿。
做法：
1、将鸡蛋打撒，开火，锅中倒入适量油烧5-6分熟，将鸡蛋倒入，平铺在锅底，转中小火，将锅轻微晃动，使鸡蛋不粘锅底，等鸡蛋底熟了，将鸡蛋翻一下，煎熟，关火，装盘备用；
2、生菜，西红柿洗好，西红柿横切；
3、拿一片面包片，涂上沙拉酱，放一片生菜，再涂沙拉酱，放鸡蛋，再涂沙拉酱，再放一片面包片，再涂沙拉酱，再放西红柿，再涂沙拉酱，再放火腿，再涂沙拉酱，再放面包片；
4、将三明治四边切掉，用牙签固定，再斜对角切2下，摆盘就可以吃了哦。
法式三明治
材料：法棍半根、乳酪、火腿、鸡蛋、西红柿、生菜、蛋黄酱少许。
做法：
1、鸡蛋煮熟。将法棍切成一半，再从侧边将法棍切开3/4；
2、将生菜和西红柿洗净。西红柿、鸡蛋、火腿和乳酪切片；
3、将生菜、西红柿片、鸡蛋片、火腿片、乳酪片加入法棍中，挤上一些蛋黄酱即可。
香料鸡排总汇三明治
材料：鸡胸肉2大块、俄立冈香料1大匙、蒜泥、橄榄油、黑胡椒、盐、全麦面包、美乃滋、生菜、蕃茄。
做法：
1、将鸡胸肉均匀抹上香料、蒜泥、橄榄油、黑胡椒、盐，冷藏12小时以上腌渍入味备用；
2、用平底锅(不放油)将腌好的鸡胸肉两面各煎1分钟，再放入烤箱以180℃烤8分钟至熟，成为可口的香料鸡排备用；
3、取1片面包片，抹上美乃滋，依序铺上生菜、番茄片，盖上第二片面包片，抹上美乃滋，放上香料鸡排，再盖上第三片面包片；
4、在三明治的四边各插上牙签固定，用锯齿刀修去硬边，再将三明治直切或对角切成两半摆盘即可。
微波煎蛋三明治
材料：方包、鸡蛋、黄瓜、火腿、乳酪片、色拉油。
做法：
1、取一个微波炉适用的平盘，略抹上些色拉油，打入鸡蛋，用牙签在鸡蛋上刺几个小孔，防止加热时膨胀；
2、将盘子放进微波炉，盖上盖，用高火加热一分钟，即成香喷喷的荷包蛋；
3、取两片面包片，夹上煎好的鸡蛋和火腿、黄瓜片、乳酪片，从对角线切开，即成营养美味的煎蛋三明治。
制作方法如下：
1、火腿切片、黄瓜切片、生菜洗净。
2、切片面包去掉边。
3、在面包上铺上黄瓜。
4、在黄瓜上抹上沙拉酱，根据个人喜好加多或加少。
5、依次摆好切好的火腿肠，放上生菜。
6、在把鸡蛋放在上面。挤上上适量的番茄酱。铺上第二片面包。
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