食材
主料
玉米面
250克
白面
200克
辅料
酵母粉
适量
白糖
适量
温水
适量
步骤
1.准备好白面和玉米面,分量我都是估计的,很少去称。
2.白面和玉米面混在一起,加一点白糖和酵母粉。
3.用温水和成面团,玉米面的比白面的好和。但是感觉上要多加点水。
4.2-3小时后发好面团。
5.把面团放在岸板上揉几遍即可,不像白面揉的次数多。
6.然后分剂子。
7.把剂子擀薄饼。
8.上面盖上保鲜膜,醒30分钟以上。
9.然后电饼铛抹油,烤。
10.要翻面的哦。
小贴士
1,用电饼铛不能盖盖,否则发不起来。
2,冬天发面,可以扔在车里,开暖气。但是不值当的了。哈哈,我要出门的话就会带着面,2小时后回来,面也好了。
3,也可以把面盆坐在温水里,水凉了,就烧烧,但不可烧太热哦。
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