一、历史悠久
鸡胸肉是一种非常普通也非常受欢迎的食品，它有着悠久的历史，也被吃了百余年。在中国古代，鸡胸肉就已经出现并被食用了，当时它是位高贵尊贵的贵族们和豪门朋友们才能享用到的美味佳肴。中国古典文献中不少提及鸡胸肉的记载，即证明了它有着悠久的历史。
二、逐渐普及
虽然鸡胸肉的吃法在古代就有体现，但是当时只有高层贵族才能拥有。直到清朝，鸡胸肉才由贵族们传入普通民间，流行起来，成为普通百姓可以拥有并享受到的美味佳肴。
三、手艺技法多样
由于中国历代发展不同，文化环境差异，特别是地理环境的不同，鸡胸肉的做法和吃法也各异。比如，在辽宁的大连鸡胸肉则多以碳烤、酱烤两种方式出现，其口感鲜香酥烈；而在湖南的长沙风味鸡胸肉则多以重油、醋酱烤的方式出现，其口感咸香酸辣。
四、新口味打破传统
近年来，随着人们技术与生活质量的提高，鸡胸肉也想起了变化，出现了很多新口味，比如新鲜有洋气的日式沙拉鸡胸肉，营养又美味的芝士鸡胸肉，让传统的鸡胸肉拥有了全新的魅力。
五、更加多元
如今，随着外界环境的变化，西式餐饮正在渗入中国，而鸡胸肉也崭露头角，开始朝向多元做法发展，比如有了有辣味或者外表鲜红色的辣椒烤鸡胸肉，做法也由原来的烤、煮两种扩展到了凉拌、炸等更多口味。
六、新时代新潮流
伴随着社会新思潮的发展，更加关注健康与品味，鸡胸肉也朝着不一样的方向迈进。新时代的鸡胸肉已经不再着重烹饪口味，它的做法节约时间，重心放在健康上，力求简单速度的做法，如诸多无油烘焙的食法，这也让它变得更具有新时代的风格。
总结来说，鸡胸肉历史悠久，随着技术的发展，风味口味丰富多样，同时也变得异常健康和简洁。它不仅是一种美味佳肴，也是一种怀旧又充满朝气的美食。
一、什么是鸡胸肉
1、鸡胸肉是禽类中常吃的一种肉，主要来源于鸡的胸部，也叫胸肉或鸡胸骨肉。
2、鸡胸肉营养价值很高，蛋白质丰富，维生素等营养素含量也比较多，且含有的低脂肪，不含胆固醇，热量也比较低，且质地柔软细嫩，口感不错，是营养价值高，健康饮食佳品。
二、鸡胸肉的营养成分
1、鸡胸肉中丰富含氨基酸和植物性蛋白质，如苏氨酸、色氨酸、谷氨酸、苯丙氨酸等，营养价值丰富，不含胆固醇，热量极低，脂肪含量也比较少，粗纤维含量极低，维生素B2、VC、VB12等营养素比较多。
2、鸡胸肉富含优质蛋白质，其中植物性蛋白质在禽肉中最多，维生素B2、硒和钙等微量元素也比较充足；具有滋补强身、增加体内能量的作用。
三、鸡胸肉的食用方法
1、直接食用：鸡胸肉营养价值最高，直接食用能更好的补充营养，而且质地非常柔软不会硬；
2、烫熟食用：将鸡胸肉放入一小盆清水里，加入少量盐和料酒，开大火煮开，用剁碎的姜和蒜蓉熏香，然后放入鸡胸肉煮熟，吃起来肉质细嫩可口；
3、炒菜食用：将鸡胸肉切成小片，仔细洗净，然后放入油锅里加入太白粉、盐、酱油、少许的玉米淀粉再翻炒，直到肉色变成金黄色即可；
4、拌面食用：将鸡胸肉切小块，直接加入面条或米粉里，配上芹菜和黄瓜等蔬菜一起翻炒，洒入少许料酒醋，即可作为一道美味的拌面食用；
5、凉拌食用：适量鸡胸肉与花生米、芝麻、火腿等准备好，将鸡胸肉放入油锅，然后将花生米等材料放入，再加入醋、糖、盐拌匀；即可凉拌食用。
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