来之前无论如何都想不到，位于淄博的博山，竟潜藏着如此高水平的鲁菜——不愧是鲁菜发源地，底蕴太厚了！
每道菜皆精工细作，刀章、火功、发制、调味都力臻完美，摆盘毫无矫揉造作，充分发扬中式美学。无论山珍海味还是家常炒菜都足够庄重大气，一派宗匠风范。
博山卷尖(图1)、博山炸肉(图5)、爆炒腰花(图6)等传统菜看似简单，但要做出高雅感，需要一丝不苟的调理技艺。以腰花为例，刀功、火功、调味缺一不可，否则就会难吃至极。
性价比也极高，人均200多的餐标，居然能吃到含整块排翅的金汤鱼翅(图3)、高配版佛跳墙的聚八珍(图4)、“清虚妙物”清汤鸡豆花(图7)，这种配置在上海怎么也得人均上千了。
借用米其林的话语，这是“值得特别安排旅行去造访”的餐厅，这是高端中餐应有却实难得见的原本模样。#吃在中国#
网友：一家口味还不错的小饭店。坐标淄博临淄金陵南路云锦商店斜对面
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