一、低热量早餐类
1. 燕麦：燕麦是由燕麦片加水加热时的熔化谷类，含有丰富的膳食纤维等有益营养元素，热量低，比一般早餐低250卡路里左右，吃燕麦可以促进消化吸收，帮助减肥者一餐就吃饱。
2. 鸡蛋：很多减肥者早上会选择鸡蛋早餐，鸡蛋中汤力氨酸有利于新陈代谢，且含有维生素、钙、铁、锌、镁等，鸡蛋属高蛋白低热量类，100克约含145卡路里，对于减肥者来说非常适宜。
3. 无水海带：与一般食物比较，无水海带卡路里含量特别低，人体可以充分利用，可以补充矿物质钙和维他命，还可以抑制人体胃肠消化液的分泌，减缓消化系统的功能，比较适合低热量的减肥者。
4. 干果类：果仁类如核桃、腰果等，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁等，是减肥者减肥食谱中不可缺少的食物，但是每次食用量不宜过多，以免过量摄入热量而影响减肥。
二、高营养早餐类
1. 面包：许多减肥者也喜欢吃面包早餐，精选的面包，配以果汁就是一份高蛋白、富含脂肪和碳水化合物的早餐，且含糖量低，可以提供能量，补充营养素，有利于减肥。
2. 粗粮馒头：啤酒酵母可帮助人体新陈代谢，粗粮中的碳水化合物可以带来比较充足的能量，可以让减肥者觉得很有满足感，同样可以保证热量不会过高。
3. 米粥：做米粥时可以选择低筋度糙米，这样比精白米煮出来的米粥更有营养，比如可以添加豆腐、胡萝卜、芹菜等，不仅蛋白质、脂肪、糖分、钙、磷营养含量较高而且热量也低，而且营养素比较全，对于减肥者来说很适合。
4. 鸡胸肉：减肥者除了需要补充优质蛋白质外，还要补充必需的脂肪酸，鸡肉中脂肪含量比较低，热量也与之相应降低，营养价值比较高，约100克，热量仅有264卡路里，对于减肥者来说非常适宜。
一、含璞蔬菜：
1. 蔬菜沙拉：用胡萝卜、西兰花、黄瓜、芹菜、玉米或黑木耳等绿色蔬菜拌成沙拉，搭配芝麻酱，风味可口；
2. 热蔬菜：用西葫芦、椰菜花、蒜蓉玉米、鸡米花等蔬菜加一点油腻罐小火加热，既健康又好吃；
3. 蔬菜卷：将紫菜、海带、番茄等食材放入面饼，烤制而成，既健康又可口，适合减肥人群早餐；
4. 蔬菜汤：把南瓜、甜菜、玉米等蔬菜放入锅里煮出清热暖胃的汤便可，口感清甜，更有减肥杀菌的功效；
二、配以谷物：
1. 燕麦片：燕麦片热量低，营养丰富，含植物蛋白、膳食纤维等多种营养物质，有利于促进体内水、脂肪、蛋白和维生素的新陈代谢；
2. 豆浆：豆浆含有丰富的营养物质，有助于排出体内的毒素，减少因外源的饮食及内源的毒素所带来的减肥障碍，最适宜作为减肥早餐；
3. 全麦面包：含有全谷类食物，让你一早饱足又不会吃的太多，适宜作为减肥早餐，可搭配蔬菜和牛奶等成为一顿健康的早餐；
4. 高纤饼干：高纤饼干口感香甜，比普通饼干热量要低，营养价值高，低热量又美味，适宜作为减肥早餐；
三、还可以加一点豆腐：
1. 蒸豆腐：蒸豆腐性质温和，可健胃养血，同时促进新陈代谢，有助于减肥；
2. 腐竹米豆腐：将腐竹、紫米、豆腐、素肉末放入汤锅，加盐、鸡精、糖少许，煮熟后，有利于清热、解毒，也算属于减肥早餐；
3. 豆腐蛋：用锅里放一些清水，将豆腐切小块，煮滚后，加入鸡蛋搅拌片刻，煮至半熟，可以搭配面包作为减肥早餐；
4. 烤豆腐：将豆腐切成薄片，放在烤盘上，涂上少许油腻，撒上花椒粉、香葱粉，放入烤箱烤10分钟，可以作为减肥早餐。
以上就是减肥早餐应该吃什么的介绍。正确的减肥早餐可以给身体带来更多的营养，让人更加健康。
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