1.白菜白萝卜鸡汤：
A、准备材料：白萝卜1根，白菜3颗，冷水4斤，鸡1只（分割），料酒、盐、胡椒粉、香叶、八角、葱、姜、薑各适量。
B、做法：
（1）将白萝卜洗净，切成小粒；
（2）将白菜洗净，切成小片；
（3）将鸡洗净，分割成胸、胳膊、锅， 用料酒、盐、胡椒粉抓腌制15分钟；
（4）将切好的蔬菜放入冷水中， 烧至水沸腾，然后把烧开的水倒入另外一桶；
（5）将鸡放入水锅中煮至熟；
（6）将水加入已煮好的鸡，加入八角、料酒、盐、胡椒粉、香叶、葱、姜、薑的搭配，慢火熬煮20分钟；
（7）此时，熬好的白菜白萝卜鸡汤就完成了。
2.乌鸡银耳汤：
A、准备材料：乌鸡1只（分割），银耳50克，冷水4斤，姜2片，八角2粒，葱段、大蒜、盐、鸡精各适量。
B、做法：
（1）将乌鸡洗净，分割成胸、胳膊、腿，用盐、鸡精、姜抓腌制10分钟；
（2）将银耳洗净放入清水中浸泡20分钟， 用手挤一挤， 过滤水分；
（3）将乌鸡和银耳放入冷水中，加入大蒜、八角、葱段煮至熟，然后把烧开的水倒入另外一桶；
（4）将煮好的乌鸡银耳汤加入适量的盐，慢火熬煮30分钟；
（5）此时，熬好的乌鸡银耳汤就完成了。
3.紫菜肉丝汤：
A、准备材料：紫菜3片，猪肉（切丝）200克，冷水4斤，大葱2根（切段），盐、酱油、料酒、味精、胡椒粉各适量。
B、做法：
（1）将猪肉洗净，切成丝，再加入盐、料酒、味精、胡椒粉腌制15分钟；
（2）将紫菜洗净，放入清水中泡15分钟，取出沥干；
（3）将猪肉丝和大葱段放入冷水中煮至沸腾，然后把烧开的水倒入一个砂锅；
（4）将紫菜片和腌好的猪肉丝加入砂锅中，加入酱油、盐、胡椒粉、香叶，慢火熬煮10分钟；
（5）此时，熬好的紫菜肉丝汤就完成了。
4.红枣桂圆汤：
A、准备材料：红枣10粒，桂圆5粒，冷水4斤，薏仁2勺，糯米2勺，姜2片，葱段、料酒、盐、鸡精各适量。
B、做法：
（1）将红枣洗净，不用去核；
（2）将桂圆泡入开水中， 水开时拿起，沥干；
（3）将红枣、桂圆、薏仁、糯米放入清水中煮至沸腾，然后将汤汁倒入另外一碗中；
（4）将这碗汤加入姜段、葱段、料酒、盐、鸡精，慢火熬煮15 分钟；
（5）此时，熬好的红枣桂圆汤就完成了。
5.鸡血石榴汤：
一、鸡汤的做法大全
1、清鸡汤：准备新鲜的去皮去内脏的鸡，用清水洗净后，放入清水中煮滚，煮开后可以加入少许清料，使鸡汤更加美味。
2、酸菜鸡汤：取新鲜酸菜一斤，将其洗净，切成小块，用水煮烂，加入鸡汤内煮三个小时，添入味精和鸡精，即可出锅。
3、枸杞鸡汤：用鸡一公斤，新鲜枸杞适量，先将鸡洗净，水泡枸杞，看鸡入锅，放入枸杞，煮滚后转小火炖煮，加入盐调味即可出锅。
4、冬瓜鸡汤：新鲜冬瓜半斤，鸡一斤，先将鸡下锅，烧至滚，再加入冬瓜，同一锅煮，大火烧滚后转小火慢炖2小时，加调料调味，再用适量淀粉勾兑，即可出锅。
5、鱼香鸡汤：新鲜鱼一条，鸡半斤，香菇、木耳两克，大葱、大蒜适量，先将鸡洗净，加入清水煮滚，加入香菇、木耳继续煮，加入鱼片和调料，再放入葱蒜煮至汤汁浓稠，可加入少许料酒调味，最后熄火，即可出锅。
6、芹菜鸡汤：准备新鲜的芹菜，鸡肉半斤，先把鸡肉洗净，放入水中煮滚，再加入芹菜继续煮，加入鸡精和盐煮熟，勾兑即可出锅。
7、韭菜鸡汤：新鲜韭菜半斤，洗净后用刀切细，鸡一斤，先将鸡洗净，鸡肉放入清水中煮滚，韭菜放入中火煮熟加些盐调味，再加入少许料酒调味，即可出锅。
8、韭菜蛋花鸡汤：新鲜韭菜一斤，鸡蛋二佰克，鸡一斤，把鸡洗净，放入清水中煮滚，加入韭菜煮熟，加入鸡蛋，勾兑，加入葱花末煮熟，加入少许料酒调料即可出锅。
9、黑木耳鸡汤：新鲜黑木耳二克，洗净备用，鸡斤两，把鸡洗净，放入清水中煮滚，加入黑木耳煮熟，加入鸡精、盐调料调味，即可出锅。
10、乳香鸡汤：取乳香里面的1/3斤乳香，洗净，鸡斤半，先将鸡洗净，放入清水中煮滚，加入乳香煮熟，加入葱、蒜、黑木耳等后煮沸，加入盐和味精调味，即可出锅。
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