一、醋泡花生米能不能减肥
花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。
一般来说吃生花生是不会上火的。但是生花生含有大量的油脂，有缓泻的作用。
煎、炸或用火直接爆炒的花生米容易使人上火，因为炒熟或者油炸的性质热燥，而水煮花生米则相对平和些，如果是炒、油炸、煎花生则应少食，以免上火。
花生的营养丰富，含有多种维生素、卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱及油酸、硬脂酸、棕榈酸等，常吃有益身心健康。
醋泡花生可以减肥，但是减肥效果不明显。
众所周知，醋里面的酸容易分解身体里面的碱性物质，花生又有着开胃的作用，同时生花生也可以保护胃，醋泡花生只能是人达到开胃的作用，减肥就另当别论了。
但是，也不能说没有效果，醋泡花生加之有效的有氧运动能促进身体机能的运转，从而通过这些能强身健体，只能使肉变得紧致一些，却无法暴瘦减肥。
尽管醋泡花生的减肥效果不明显，但吃一些同样对身体有好处，好处如下：
1、花生米含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但脂类含量高、热量大、有油腻感。而醋中的多种有机酸恰解腻生香，因此醋泡花生可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积。
2、食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇;花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
3、醋不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。
4、醋泡花生有清热、活血的功效，对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。长期坚持食用可降低血压，软化血管，减少胆固醇的堆积，是防治心血管疾病的保健食品。
如果你非常喜欢吃花生，又想要通过吃花生来减肥的话，那么建议你吃水煮花生。因为在水煮的过程当中，花生当中的油脂会全部分离出来，所以多吃一些减肥作用非常明显。那么，生吃花生能减肥吗?当然不能，想减肥，一定要吃熟的花生。
二、花生米的做法
醋泡花生米
材料：红皮花生米300克，红椒圈30克
调料：葱白段30克，盐5克，味精3克，陈醋20克，芝麻油10克
醋泡花生米的做法
1、红皮花生米洗净，放油锅炒熟，装盘。
2、把所有调味料一起放入碗内，加凉开水调匀成味汁，与花生米\红椒圈一起装盘即可。
酱香花生米
原料：花生米200克，米醋少许，酱油80克，糖10克，盐少许
酱香花生米的做法
1、花生米用清水淘洗两遍;把清洗好的花生米浸泡在水中几分钟，将衣剥除。
2、去衣花生米浸泡在清水中4小时左右至完全泡透(也可以放冰箱冷藏过夜)。
3、取一只小锅倒入清水(稍稍没过花生)后加入少许米醋(醋会使花生米的口感更加香脆)，加热至沸腾;将花生米加热至微微发透明色。
4、取另一只小锅倒入适量的酱油，加热至沸腾即可关火，根据个人口味给酱油调味，比如加适量糖或盐，趁热搅至融化，放凉备用。
5、花生米一旦略微发透明色，迅速捞出沥干水分倒入一只干净无水的容器中，稍冷却。
6、酱油晾凉后倒入盛放花生米的容器中;自然晾凉后盖紧盖子，腌渍48小时左右就可以食用了。
香椿花生米
原料：花生米，香椿，小米椒，蒜末，香醋，糖，油盐。
香椿拌花生米的做法
1.准备好原材料;
2.花生米放入锅中，加入凉油翻炒;
3.翻炒花生米，直至花生米炒出香味;
4.将炒好的花生米捞出控油，加入适量的盐拌匀;
5.锅中放入水，加入少许盐，放入香椿焯水;
6.焯过水的香椿挤出水份，切成小段，小米椒和蒜也切成小末;
7.碗中放入醋、橄榄油和少许糖调匀;
8.将香椿末、红辣椒和蒜末放入调味料碗中拌匀;
9.再将拌好的香椿放入炒好的花生米中拌匀。
山椒泡花生米
原料：红衣小花生米1000克，泡菜盐150克，野山椒水2000克，酸辣盐水1000克，白酒20克，醪糟汁20克，香料包1个。
山椒泡花生米的做法
①选大小均匀、无病虫的红皮小花生米装入不锈钢盆中，将3000克开水倒入盆中，放进50克泡菜盐，用盖盖好，泡3个小时，中途换开水2次，同时加入泡菜盐。
②将花生米捞入泡菜盆中，放上香料袋，倒入盐水及其他作料，泡10个小时即成。
泡制诀窍
①红皮小花生更香甜，花生米用开水慢慢泡发比在锅中煮好的口感更脆嫩。
②香料包的香料为：白菌20克，花椒15克，八角5克，排草5克，灵草5克。
③盐水的盐度是7度，pH值3～3.5。
炸花生米
材料：花生300克，盐少许，油几滴。
炸花生米的做法
1、准备好原材料。
2、花生清洗一下，用厨房纸巾包裹，吸掉多余水分，然后加入几滴油充分拌匀，撒上少许盐。
3、倒入空气炸锅拉篮里。
4、180度，9分钟。
5、6分钟左右的时候取出拉篮晃一晃，使其受热更加均匀。
咸味花生米
原料：花生米200克，植物油3克，盐2克
咸味花生米的做法
1、将花生米倒入烤盘中
2、将油，盐和花生米混合均匀
3、再放入烤箱150度烤10到15分钟左右即可
三、醋泡花生米选哪种醋
醋泡花生米应选哪种醋
1、醋要用香醋或山西老陈醋。陈醋的发酵更为彻底,用它来做醋泡花生米更耐放些,而且味道也不错!
2、要用糖熬成糖浆,只用蜂蜜的话不会太甜。最好用糖浆加蜂蜜。
3、把炸好的花生和1、2提到的调料一起搅拌,就可以了。
醋泡花生米将花生米浸泡于食醋中,一日后食用,每日2次,每次10-15粒。长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
花生配醋,不但口味好,而且有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。花生虽然被称为“长生果”,但毕竟脂类含量高、热量大,而醋中所含的有机酸恰好是解腻又生香的,因此,用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7-10粒,坚持服用,可取得降血压、软化血管、减少胆固醇堆积的效果。但需注意的是,食用老醋花生要适量,最多十几粒,吃后一定要及时漱口,否则对牙齿健康不利。
陈醋营养分析
1、醋可以开胃,促进唾液和胃液的分泌,帮助消化吸收,使食欲旺盛,消食化积;
2、醋有很好的抑菌和杀菌作用,能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3、醋可软化血管、降低胆固醇,是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4、醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用,中国古代医学就有用醋入药的记载,认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5、醋可以消除疲劳,促进睡眠,并能减轻晕车、晕船的不适症状;
6、醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度,起到醒酒的作用;
7、醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化,促进钙吸收的作用。
四、醋泡花生的功效和禁忌
醋泡花生的功效
1、醋泡花生的功效
醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分,有解毒及促进新陈代谢功能。花生中含有大量亚油酸,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外,减少因胆固醇在体内过多堆积而引发的多种心脑血管疾病。因此,醋泡花生对保护血管壁、阻止血栓形成有较好作用。长期食用可降血压、软化血管。但高血压患者仍需坚持服药,醋泡花生不能代替药物,只辅助提升降压效果,减少降压药服用剂量,控制药物毒副作用。每顿最多吃十几粒醋泡花生,饭后及时漱口,避免损伤牙齿。此外,患胃溃疡和胃酸过多的人不宜吃醋。
2、醋泡花生的做法
醋泡花生主要分为用生花生泡和用熟花生泡,优点是快速但效果差,有效成分流失的多。做法是将花生米油炸熟;将生菜洗净切丝、香干切丁、小葱切末;取一器皿放入原香醋、白糖、香油、酱油、小葱搅匀调成汁待用;取一个碗,生菜丝、香干丁垫底,放上炸好的花生米,在倒入调好的汁拌均匀即可食用。
3、醋泡花生做法的注意事项:
一定要用陈酿2年以上的米醋泡才行,陈酿不到2年没什么效果,不是米醋没有效果。一般我们是用原香醋或者湘西贡醋,效果最好。而且没有任何添加剂,纯天然的。最低也是2年陈酿。
醋泡花生的禁忌
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用;磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋;正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋;胃溃疡和胃酸过多患者不宜吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡病的发展。腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡。在发热、腹痛、腹泻明显时,应禁食,当症状稍有减轻时,可进食清淡、营养丰富易消化少脂肪的流食。如藕粉,米,汤,果汁,菜汁;禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食,以保证肠道充分休息,要补充水分及电解质。每日6餐,每餐200～250毫升。腹泻症状好转后,可食用少渣无刺激性饮食,由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食。
如果觉得《醋泡花生减肥法 醋泡花生怎么做》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！
