今天小编分享的是美食菜谱频道的四川红烧牛肉面教程。民以食为天,每天吃的健康营养才是最重要的噢!美食菜谱四川红烧牛肉面是属于老少咸宜的菜噢,赶紧学起来吧!
1. 牦牛肉,葱,老姜,切块放一起加料酒放置30分钟去腥
2. 1、中加入水烧开后倒入腌好的牛肉块,焯水把血水全煮出来,把血水泡沫全去掉。后将牦牛肉放入容器中沥干水分待用。
3. 炒锅中加入足量的菜籽油,待油温升高,生油味去完后转入小火,放入花椒、八角等香料,再放入葱姜蒜、泡椒炒香。
4. 倒入焯水后的牦牛肉,小火翻炒出香味,加入生抽、老抽、豆瓣酱和冰糖,一起翻炒。
5. 继续加入大红袍火锅底料,小火将火锅底料炒散,火大容易糊锅。小火不断翻炒,炒匀后加入水(高汤更好)。
6. 炒锅里面把水烧开后转入大锅慢炖上4-5小时即可,如果喜欢吃酥软一点的可以再炖久一点,记得一次将水加足,中途最好不要再加水
7. 最后将煮好的面与汤盛在一起
四川红烧牛肉面的做法视频小贴士
心急吃不了热豆腐,汤建议多熬一会,更有味
最后做好后效果图如下
如果您有什么好的建议或者疑问,可以联系我们!QQ群:207948699QQ号:2076387443进群、加好友,备注:一一为您解答!让我们一起学习、一起进步
如果觉得《红烧牛肉面的做法 红烧牛肉面最正宗的家常做法大全》对你有帮助,请点赞、收藏,并留下你的观点哦!