新出锅的馒头就是什么菜都不用搭配，也能几分钟吃一个。
鸡蛋馒头
面粉500克
鸡蛋1个、温水220克
糖10克、酵母5克
1.面粉备好，直接打入一个鸡蛋，在放入白糖
2.酵母装碗，放入温水，搅拌后静置几分钟待用
3.先简单搅拌下鸡蛋，再用酵母水把面粉搅拌成絮状
4.在和成面团，简单揉光滑盖好温暖处二次发酵
5.温暖处大约1小时的时间，面团发酵好
6.发酵好的面团取出后排气再揉均匀，简单饧几分钟
7.把面团直接分成小剂子滚圆，直接放到蒸屉里饧发20分钟
8.饧发好开火蒸，蒸20分钟，断火后焖5分钟在打开起锅即可。
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