夏季健康饮食菜谱 夏季健康减肥食谱

食物需要各种营养相互搭配起来才更健康，要满足夏季里一天需要的营养和自己饮食口味，以下是由学习啦小编整理关于夏季健康饮食菜谱的内容，希望大家喜欢!

夏季健康饮食菜谱

早餐套餐一：豆奶+火腿面包+蛋白粉

首先根据自己的口味选择豆奶，提前准备火腿面包，早餐直接拿到烤箱热下即可食用搭配一杯蛋白粉即可保证一天充沛的体力。

午餐套餐一：干饭+茄子炒肉+皮蛋拌豆腐+凉拌空心菜+枸杞子鲫鱼汤

午餐最重要就是要吃得饱，一份2两的干饭搭配茄子炒肉、皮蛋拌豆腐，不仅含有丰富的蛋白质，番茄素、维生素同时对于辛苦半天工作的人而言，喝点枸杞子汤更可缓解视疲劳，提高精气神，让你更有精力面对下午的工作。

晚餐套餐一：绿豆粥+素馅包子+饭后水果

晚餐宜吃得清淡一些，炎炎夏季多喝点绿豆粥有利于清热解暑，加上素馅的包子还能顶饿。加上饭后水果，吃得虽简单，却能让你拥有一个好身体。

早餐套餐二：蛋花胡萝卜丝粥+煮玉米

早上用熬碗胡萝卜粥、在蒸个玉米，前后不到10分钟就可以搞定了。却可以满足一个早上所需的营养素了。胡萝卜中丰富的维生素可缓解电脑一族早上面对电脑的视疲劳，而玉米则中丰富的营养成份，加上独有的香气，更可让食用者从内而外给人一种清爽的感觉。

午餐套餐二：炒米粉+干炒鲜贝+酱香小白菜+海带排骨汤

简单的炒米粉中融入鸡蛋、卷心菜、胡萝卜、肉丝等食材，美味营养又丰富。搭配干炒的鲜贝及酱香小白菜更富含丰富的蛋白质、维生素。最后在来碗海带排骨汤清热又解暑。

晚餐套餐二：皮蛋瘦肉粥+烤红薯+凉拌大白菜

皮蛋瘦肉中丰富的蛋白质、维生素及各种营养素不仅可补充一天所消耗的营养素，同时搭配的烤红薯、大白菜中丰富的纤维素，维生素绝对有利于你排出一天的毒素，使身体更健康。

早餐套餐三：香肠+烧面包+番茄鸡蛋汤

早上起来煎个香肠，顺便煮一碗西红柿鸡蛋汤也不过5分钟。如果有时间就自己烤个面包，如果没时间的话，则直接到糕点房买些全麦面包备用即可。浓郁的番茄西红柿鸡蛋汤具有振奋精神的作用，另外烧面包中的纤维素及香肠中丰富的蛋白质也能保证你一个早上拥有充沛的精力。

午餐套餐三：咸干饭+百合莲子汤+红烧鱼+爆炒芦笋

用土豆、胡萝卜、猪肉丝、卷心菜共同制成咸干饭，口感十足刚好犒劳辛苦工作了一上午的自己。如果觉得饮食有点过于单一，爆炒的芦笋、红烧鱼的香气是不是能让你胃口大开呢?再来碗百合莲子汤，清心去火气。

晚餐套餐三：饺子+凉拌黄瓜+水果沙拉

晚餐就给自己来份饺子、凉拌黄瓜搭配各种水果沙拉，荤中有素，素中有荤更健康。

最适合夏季清热解暑食谱

冬瓜汤

冬瓜汤是我们日常生活中很常见的一款汤品。冬瓜汤不仅有清热解渴的功效，还有很好的预防中暑的功效，所以说，在夏季的时候，常喝一些冬瓜汤可谓说是好处多多的。而且，和其他的食谱比起来，冬瓜汤的做法也是相当的简单的。

所需食材：冬瓜、葱、姜

制作方法：首先将冬瓜去皮，然后清洗干净，接着把去了皮的冬瓜切成冬瓜块儿。然后把葱和姜都清洗干净，将葱切成葱花，姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的水，把姜块儿和葱花放入清水当中烧开，烧开之后再加入切好的冬瓜块儿，再加入适量的调味料，煮熟之后出锅就可以直接食用了。

凉拌蒸茄子

蒸茄子是很多家庭都很喜欢的一道菜，因为蒸茄子的味道实在是太好吃了。而在夏季的时候，常吃凉拌蒸茄子的话，是可以很好的去火开胃，清热防暑的。而且凉拌蒸茄子在夏季的时候吃起来，也不会让人觉得太热。

所需食材：茄子、大蒜

制作方法：首先，将准备好的茄子去皮，然后把茄子切成长条，切好之后，放入盘子当中，然后放在蒸锅中去蒸。茄子条蒸熟之后，从蒸锅中取出来。接着，要把大蒜去皮，捣成蒜泥，然后在蒜泥当中加入适量的调味料和麻油，搅拌均匀之后，把蒜泥直接浇到蒸好的茄子上就可以食用了。

莲藕排骨汤

提到莲藕排骨汤，相信大家都不会觉得陌生吧。莲藕排骨汤是我们日常生活中最常喝的汤，很多人都只是知道莲藕排骨汤好喝，却不知道莲藕排骨的功效。其实，在夏季的时候，常喝莲藕排骨汤，是可以清热润肺，解渴防暑的。所以说，夏季天气太过炎热的话，不仅每天喝一些莲藕排骨汤。

所需食材：莲藕、排骨、生姜

制作方法：首先，要将排骨、莲藕和生姜都清洗干净，然后把排骨切成小块儿，将莲藕切成藕片，生姜切成姜块儿。然后在汤锅内加入适量的清水，把排骨放入锅中，用大火来煮。排骨煮到五分熟的时候，再把生姜和莲藕放入锅中，加入适量的调味料，煮熟即可出锅食用了。

绿豆汤

说到绿豆汤，相信大家都会很熟悉吧。绿豆汤可谓说是大家的老朋友了，因为绿豆汤是家家户户都会常备的解暑良品。在夏季的时候，很多人为了预防中暑，每天都会准备一些绿豆汤来解渴解暑。现在我们就来看看，如何自己动手制作绿豆汤吧。

所需食材：绿豆、冰糖

制作方法：首先，要先将绿豆清洗干净，然后在清水当中浸泡1个小时左右。之后，准备好一个干净的砂锅(没有砂锅的话，汤锅也可以)，把浸泡好的绿豆放入砂锅当中，加入适量的清水，用大火来煮。待绿豆汤煮到五分熟的时候，加入冰糖，再改成小火来煮。煮熟之后，放凉就可以直接食用了。

其实，随着亚健康人群的不断增多，夏季中暑的人群可谓说是越来越多了，所以说预防中暑势在必行。而这些美味的食物，就是预防中暑的最佳食谱，大家可适当的食用。

夏季健康减肥食谱

1、冬瓜蛊

材料：小冬瓜1000克，清汤500克，冬菇700克，冬笋700克、山药100克，白果100克。莲子、香菜段、味精、精盐各适量。

做法：

①小冬瓜洗净后，刮去外层薄皮。将冬瓜上端切下1/3留做盖用，然后挖去瓜籽，放入开水锅中烫至六成熟，再放入凉水中浸泡至冷透。

②取冬菇、冬笋、山药洗净，切成1厘米见方的小丁，与白果、莲子一起加水用大火烧开，再小火煨约5分钟，然后倒入冬瓜盅内。另加入清汤、味精、精盐15克和少许熟豆油，盖上盖，上屉蒸15分钟，取出放在大碗里，撒上香菜段即成。

2、盐渍三皮

材料：西瓜皮200克，冬瓜皮300克，黄瓜400克。食盐、味精各适量

做法：

①将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜刮去毛质外皮，黄瓜去瓤，均洗净，切条，入沸水中汆一下，捞出，沥水。

②以上材料放碗中，加盐、味精腌1～2小时即可。

3、冬瓜烧香菇

材料：冬瓜250克、水发香菇50克。食盐、味精各少量。

做法：

①将冬瓜切成小方块、香菇浸泡后切块。

②锅中加油烧热、倒入冬瓜、香菇及泡香菇水、烧数分钟，加食盐、味精等调味，至熟即可。

4、冬瓜炒胡萝卜

材料：冬瓜300克、胡萝卜75克、绿尖椒35克。盐、味精、色拉油、淀粉各适量。

做法：

①冬瓜、胡萝卜、绿尖椒切成丝，用温油焯一下，捞起后待用。

②全部蔬菜再用沸水焯一下，去除油腻。

③锅内放少许油，下入全部原料翻炒，调味后勾芡即可。

5、冬瓜排骨汤

材料：排骨150克、冬瓜200克。姜片、盐各适量。

做法：

①排骨洗净，以滚水煮过，去浮沫，洗净备用;冬瓜去皮、籽，切块状;姜切片，或小块姜拍松。

②排骨、姜同时下锅，加清水，先大火烧开，再转小火炖约1小时，加入冬瓜块，继续炖至冬瓜块变透明，加盐调味即可。

如果觉得《夏季健康饮食菜谱 夏季健康减肥食谱》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！