大家好,,爱做饭的小龙,喜欢做炒菜美食的粉丝朋友们,您在这里能学到适合自己喜欢吃的菜。希望粉丝朋友们能喜欢!接下来就开始做今天的菜谱分享!
豆豉蒸排骨
食材:肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
做法
1、调制腌料:将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净,斩段,用腌料抓匀,腌制30分钟。
2、将豆豉剁成碎末;红椒去蒂和籽,洗净切成块;葱蒜切成末,倒入排骨中拌匀,将排骨码入深盘中。
煎蛋酥冬瓜
材料:冬瓜、鸡蛋、吉士粉、面包糠、油
做法:
1.把新鲜冬瓜清理干净,切成条,放入盐,腌10分钟后,用纸把表面水份吸干。
2.冬瓜上面均匀铺上吉士粉、淀粉,让冬瓜均匀挂上粉。
3.碗中打一个鸡蛋搅匀,把挂好面粉的冬瓜放入鸡蛋液中。
4.再放入面包屑中,滚一下。
5.起锅烧油,油温烧至5成热,放入冬瓜,炸至表面定型再翻面。
6.炸好后用吸油纸去油即可。
青瓜炒肉片
配料
青瓜,猪瘦肉,红辣椒,小米辣,姜蒜,盐,生抽,淀粉,花椒
做法步骤
1、青瓜洗干净切片儿。红椒切圈,姜,蒜,小米辣切末。瘦肉切片,一大勺淀粉,一勺酱油拌匀备用。
2、锅烧热加入适量食用油,六成热下入肉片迅速划散,炒至肉片微黄,放入姜,蒜,小米辣,花椒炒出香味。
3、放入青瓜片,翻炒均匀。放入红椒翻炒均匀。
4、分别调入小勺盐,1/2勺鸡精,1勺生抽,翻炒均匀即可出锅。
(原创,少部分内容图片来源于网络)
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