很多人都说，减肥期间要戒主食，因为我们日常生活中吃的主食，像米饭，面食等都是碳水化合物的来源，热量相对于水果，蔬菜来说偏高。
于是很多减肥星人都把主食视为洪水猛兽。认为吃主食＝发胖。绝不吃主食，认为这样就可以瘦下来。
但是身体长期不摄入碳水，会消耗掉体内大量蛋白质，身体缺乏各种营养物质，低血糖，脱发不请自来。女生长期不吃主食还有可能导致姨妈紊乱，出走。
那有没有什么可以代替米饭，面食成为日常主食，又吃不胖的呢？
下面要介绍这三种食物，就非常适合在减脂期间吃，用来替代主食。
【荞麦】
荞麦一种含糖量低，营养价值高的全谷物杂粮（就是保存了全部营养价值的谷物），含有丰富的膳食纤维。
我们可以买到的荞麦类食品，如：荞麦面，荞麦馒头等，不仅可以辅助降血脂、降血糖，还能控制热量摄入，特别适合减肥期间拿来替代主食。
【藜麦】
它是唯一一个被联合国国际粮农组织确认能满足人体基本营养需求的单体植物，被推荐为最适合人类的全营养谷物。
每100克的藜麦中的热量仅为为368大卡，蛋白质含量高达14%-22%，膳食纤维含量高达15%，还含有钾、磷、镁、维生素E及B族等抗氧化微量元素养素，说它是最“燃脂”的主食，一点都不为过。
【魔芋】
魔芋的主要成分是葡萄甘露聚糖，它是一种优质可溶性膳食纤维，含有超过0种人体所需的氨基酸和多种微量元素，具有低蛋白质，低脂肪，高纤维的特点。
可预防肥胖、高脂高胆固醇血症等。因为它吸水会膨胀，吃下去后会有饱腹感，可以控制食欲，被誉为“减肥圣品”。
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